New KOPKE Colheita 2003 White

KOPKE Colheita 2003 White 20%

Porto, Portugal / Porto, 75cl, Ref: 60385

Fermentation dans des cuves en inox avec macération pelliculaire et remontages à des températures comprises entre 16 et 18º C, orientée pour produire des blancs pleins de couleur et de structure avec suffisamment de composés phénoliques pour supporter un vieillissement prolongé dans du bois. La fermentation est interrompue par l'adjonction d'une eau-de-vie vinique (bénéfice), destinée à fortifier le vin. Vin de haute qualité issu d'une seule récolte. Séjour dans du bois pendant des périodes variables, jamais inférieures à 7 ans, et ultérieure mise en bouteille moyennant les sollicitations du marché.

Profil : Raisin sec, figue, caremel boisé

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : Couleur bronzée intense.
  • Nose : Un arôme discret et délicat, riche en notes de noix, de cerises au sirop et de miel.
  • Palate : Vif et riche en bouche, il présente une excellente structure et puissance.
  • Overall : L'élégance domine et se maintien dans une finale onctueuse et distincte.
The brand
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The brand

En 1636 l’arrivée de Nicolau Kopke en tant que Consul Général de la Ligue Hanséatique lance le début de la marque Kopke. Fondée en 1638, Kopke est aujourd’hui la plus ancienne maison de Porto, reconnue pour la qualité de ses vins et devenant ainsi une référence sur le marché. D’abord commerçant de Porto, ils deviennent propriétaires de terres en 1781 et commencent la production de leurs propres vins. En 1922, ils achètent la Quinta de Sao Luiz, connue pour la qualité de ses sols et des vignes et en font l’unique lieu de production de Porto Kopke.
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