CARONI TRINIDAD 20 ans 2000 Basdeo Ramsarran Employees 4th Rel. One of 1.251 bottles.

Dédié à Basdeo « Dicky » Ramsarran, qui a travaillé 20 ans à la distillerie, ce small batch de 6 fûts vieilli intégralement à Trinité & Tobago est l’un des plus jeunes millésimes de cette distillerie mythique fermée en 2002. Avec une part des anges qui approche les 80 %, cette version exprime au plus haut point, et ce, aussi bien sur le plan aromatique que gustatif, le style empyreumatique si caractéristique de Caroni. Cependant, voulant éviter à toute fin d’être caricaturale, elle se montre par ailleurs toute aussi exotique (mangue), chocolatée, épicée, florale on encore fruitée (framboise). Adorant les voyages au long cours, elle se rend sur les bords du Ciron admirer les vignobles botrytisés du sauternais.