DISTILLERIE DE PARIS Rhum Panela 43%
Rhum, France / Ile-de-france, 50cl, Ref: 56720
Ce rhum intense se révèle par des notes florales et beaucoup de fraîcheur. La bouche est boisée, mentholée, avec des notes d'acacia et d'agrumes. Il a la fraîcheur d'un rhum agricole et la puissance d'un rhum brun.Le rhum Panela est obtenu à partir de ce que l'on appelle le "miel" de canne à sucre. La canne utilisée provient de Colombie, dans une région proche de la capitale Bogota. Après une cuisson à basse température du jus de canne à sucre, le sirop est enfin obtenu après une fermentation longue d'environ 8 semaines. Le cœur du distillat est placé dans des barriques neuves de chêne de 100 Litres et va vieillir selon le procédé de vieillissement dynamique pendant un an. Le distillat est ensuite réduit à l'eau de Volvic jusqu'à atteindre 43° en réduction lente sur un an.
- Description
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Détails du produit
- Type / Sous-type : Rhum / Rhum
- Marque / Distillerie : Distillerie De Paris
- Pays / Région : France / Ile-de-France
- Négociant : Embouteilleur Officiel
- Degré : 43%
- Volume : 50cl
- Packaging : Sans
- Réf. : 56720
Note de dégustation
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- La marque
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La marque
1ère distillerie de la capitale française, La distillerie de Paris est un pôle de réflexions autour du monde des spiritueux et plus généralement du goût. Guidé par son intuition et sa passion des spiritueux, Nicolas Julhès fait surgir de son alambic Holstein, bien caché au cœur du Faubourg Saint Denis, des spiritueux qui rivalisent d’originalité et de finesse. Une approche baroque de la distillation avec un florilège de vodkas, gins, malts, brandies, rhums… Prônant une démarche créatrice proche de celle de la haute parfumerie, Nicolas Julhès fait figure d’ovni dans le monde assez rationnel de la distillation, pour le plus grand plaisir des passionnés de spiritueux. - Livraison et paiement
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