CAORUNN 41,8%

Distilled Gin, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 1780

Caorunn, prononcez « ka-roon », est un gin écossais distillé en petites cuvées (small batch) et composé d’ingrédients locaux. Produit sur le site de la distillerie Balmenach dans le Speyside, il fait appel à un alambic spécifique (Copper Berry Chamber), utilisé dans les années 1920 aux Etats-Unis pour extraire les huiles essentielles servant de base à la confection de parfums. Par ce process d’infusion particulier, les vapeurs d’alcool vont extraire de manière très lente et douce les aromes des différents ingrédients utilisés. Parmi les 11 ingrédients qui entrent dans sa composition, 5 d’entre eux sont récoltés à la main autour de la distillerie : la feuille de pissenlit, la bruyère, la baie du myrte des tourbières, une variété de pomme sucrée (Coul Blush) ainsi que la baie du sorbier. Cette dernière, appelée « Caorunn » en gaélique et qui donne son nom au gin, est proche gustativement de la baie de genièvre et va lui apporter une typicité particulière. Riche, fruité et floral, il se déguste sur glace ou allongé d’un tonic. Ajoutez une tranche de pomme rouge pour réveiller son côté fruité et gourmand.

Style : Onctueux et gourmand.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Argent, Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013 93/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013

Note de dégustation

  • Couleur : Incolore à reflets irisés.
  • Nez : floral, citron, genièvre fraîche, poivre noir, pomme.
  • Bouche : fraiche, équilibrée, écorces d’oranges, romarin et miel de bruyère.
  • Finale : longue, herbes sèches, épices douces.
La marque
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La marque

Balmenach est connue pour son single malt riche et très représentatif du Speyside. Avec Caorunn - prononcez « ka-roon » - elle va sans aucun doute se faire connaître par son gin. Il faut dire qu'à l'instar de son whisky, il fait preuve de nuances et le chemin qu'il emprunte est parsemé de fleurs, de fruits et d'épices. On y trouve même un peu de fumé.
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Marc B. publié le 28/02/2019 suite à une commande du 10/02/2019

4/5

Très bon

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Charly L. publié le 10/02/2019 suite à une commande du 27/01/2019

5/5

Très bon

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Client anonyme publié le 20/08/2018 suite à une commande du 27/07/2018

4/5

Gin de très bonne qualité, rafraîchissant, délicat et parfumé, avec de belles notes de pomme et de sorbier associées à l'amertume aromatique de la myrte des marais, à la douceur florale et miellée de la bruyère et au parfum inimitable de la baie de genièvre. Ce gin est loin d'être aussi unique que le marketing qui l'entoure pourrait le laisser supposer mais il n'en demeure pas moins une belle réussite. S'apprécie (avec modération) dans tous les sours et long drinks à base de gin, dans un G&T servi avec une tranche de pomme rouge, ou même seul. Attention, la glace tend à le fermer et à "tuer" un peu ses arômes.

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