Whisky tourbé
Nouveau CAOL ILA 5 ans 2013 D.Laing

CAOL ILA 5 ans 2013 D.Laing 46%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 56072

Vif et fringuant, ce jeune Caol Ila sélectionné par Fred Laing et son équipe ne tient pas en place. Effectuant sans arrêt des allées et venues entre les cuves de fermentation, la salle des alambics et le chai dans lequel il a vieilli, il sait que ses 5 ans sont un avantage de taille dans la course effrénée à laquelle il se livre pour nous faire découvrir ici une tourbe sèche, là des notes de camphre, plus loin des fruits exotiques, encore plus loin du cuir. Jamais à bout de souffle, il repart sans cesse à l’abordage et ce pour notre plus grand plaisir. Provenace est une gamme de single malts et de single grains embouteillées en Single Cask à 46%. Pour cette gamme, Douglas Laing prend soin de sélectionner les meilleurs producteurs à travers les différentes régions d’Ecosse, facilement identifiables par un code couleur. Cette gamme propose un whisky authentique, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Fumé, salin. Orge malté fumé, épices, herbes aromatiques, poisson grillé, fleurs blanches, ananas, camphre

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La marque
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La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

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Négociant

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

New York International Spirits Competition - Independent Scotch Bottler of the Year 2018

Gamme

Provenace est une gamme de single malts et de single grains embouteillées 46% sans coloration ni filtration.Les fûts sont sélectionnés avec soin parmi les meilleurs producteurs et à travers les différentes régions d’Ecosse, facilement identifiables par un code couleur. 
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