BUNNAHABHAIN STAOISHA 11 ans 2012 1st fill Oloroso Sherry Butts Signatory Vintage

Construite en 1881 en pleine période du « whisky boom » écossais, Bunnahabhain se situe au nord-est de l’île d’Islay. Sa salle de distillation abrite deux magnifiques alambics en forme de poire à partir desquels elle produit un alcool lourd mais généralement peu tourbé. Devenue propriété du groupe Burn Stewart Distillers en mai 2003, Bunnahabhain offre depuis quelques années de jeunes versions mises en bouteilles par les négociants très fumée et tourbée.

Ce Bunnahabhain dans sa version Staoisha a été distillé en 2012 puis vieilli 11 ans en fût de sherry oloroso de premier remplissage. Provenant de l’île d’Islay, c’est un profil long et puissant aux arômes de tourbe, de figue et de réglisse.
La gamme small batch regroupe des embouteillages en petits lots, numérotés, non filtrés et sans coloration. Titrant à 48,20% et jusqu’à présent marqué par le fût de sherry, ce sont les parfaits représentants des distilleries figurant sur les étiquettes dans un style riche et singulier.