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BOWMORE The Devil's Cask Batch 3

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 52274

La troisième et dernière édition de Bowmore Devil’s cask est un assemblage de whiskies vieillis dans des futs de Pedro Ximenez et Oloroso de première remplissage, lui apportant de délicieux aromes de chocolat fondu, de toffee et de datte. D’après la légende le diable serait apparu sur l’ile d’Islay et chassé par la foule il se serait caché dans un fut de Bowmore partant pour le continent.

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La marque

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Etablie dans la ville éponyme sur la côte du Loch Indaal, Bowmore, fondée en 1779, est la plus ancienne distillerie de l’île d’Islay. Le chai n°1 a largement contribué à sa renommée tant par la qualité des fûts qu’il renferme que par sa situation exceptionnelle. Il est en effet situé en dessous du niveau de la mer, la digue faisant office de mur. La distillerie s’est aussi illustrée par ses embouteillages moyennement tourbés et par ses finitions en fûts spéciaux qui lui ont valu de nombreux éloges. Opérant encore aujourd’hui dans le respect des traditions, son orge est partiellement malté sur place. En savoir plus

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