BENRIACH 25 ans Authenticus 46%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17067

Elaboré à la fin des années 80 à partir d’orge maltée tourbée, ce Benriach de 25 ans fait suite à une version de 21 ans. Les chais de cette « distillerie-laboratoire » recèlent de curiosités et font revivre le temps de cuvées très spéciales, un style passé, presque disparu, de malts fumés du Speyside. Ne faisant pas dans la demi-mesure, cet Authenticus porte bien son nom.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2013

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets ambrés.
  • Nez : riche, capiteux. Il propose des notes de fruits exotiques très mûrs (ananas, mangue), puis évolue sur une tourbe grasse et huileuse et sur les herbes de montagne (mauve, gentiane jaune). Il se prolonge sur les plantes aromatiques (camomille, verveine), le lard fumé et le chocolat noir.
  • Bouche : onctueuse, huileuse. Une tourbe sombre et humide envahit dans un premier temps le palais. Elle est accompagnée d’une intense fumée (braises, cendres). Au fur et à mesure, des épices (badiane, cannelle) et des plantes (chicorée) font leur apparition. La fin de bouche a gagné en douceur miellée (bruyère).
  • Finale : longue, ferme. Son caractère animal prend toute son ampleur (bacon, poisson fumé). Des notes de terre, de plantes infusées (menthe, thé pu er) et de racines de gentiane la font évoluer vers un registre doux-amer extrêmement rafraîchissant. La rétro olfaction dévoile des agrumes confits (orange, citron) et le verre vide est médicinal (camphre).
La marque

La marque

Benriach, injustement méconnue il y a encore quelques années, ne cesse de rattraper le temps perdu. En effet, cette distillerie possède depuis plusieurs décennies de sérieux atouts qu'elle dévoile tour à tour depuis son rachat en 2004. Ses chais regorgent de sherry butts de toute sorte (oloroso, pedro ximenez...), de fûts neufs en chêne américain, de bourbon barrels et hogsheads remontant aux années 1960, et de fûts ayant contenu du vin, du rhum, du madère, du porto, voire même du rioja ! Ce single malt du Speyside mérite ainsi largement l'intérêt que lui portent les maîtres-assembleurs depuis sa création. En savoir plus

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