MACKMYRA Svensk Ek

La doyenne des distilleries suédoises affirme son style : chai à 50 mètres sous terre, distillerie construite tout en hauteur (37 mètres de haut) au nom évocateur, Gravity, et un terroir bien affirmé : orge suédoise et fûts en chêne local. Il s’agit bien de cela dans cette version, « svensk ek » signifie chêne suédois, dans laquelle on retrouve des notes de bois de santal, de gingembre séché et de poivre noir provenant des fûts de chêne suédois fabriqués à partir d’arbres plantés il y a des centaines d’années sur l’île de Visingö. Ce caractère épicé est complété de notes fruitées et vanillées provenant des fûts de chêne ayant préalablement contenu du bourbon.