Le WhistlePig Old World Rye est le fruit de longues années d'expérimentations inspirées par le savoir-faire de l’Ancien Monde. Après avoir vieilli pendant plus d'une décennie dans des fûts en chêne américain neufs, le liquide est séparé dans 3 types de fûts qui appo...See more
Le WhistlePig Old World Rye est le fruit de longues années d'expérimentations inspirées par le savoir-faire de l’Ancien Monde. Après avoir vieilli pendant plus d'une décennie dans des fûts en chêne américain neufs, le liquide est séparé dans 3 types de fûts qui apportent chacun une caractéristique unique à l’assemblage : 63% en fûts de Madeira, 30% en fûts de Sauternes et 7% en fûts de Porto. Notre maître assembleur combine ces saveurs comme un maître d’orchestre compose une symphonie.
Tasting notes
Nose : Des arômes de dates et de raisins, mêlés à des notes de miel, de confiture et de tarte aux pommes.
Appearance : Ambre foncé
Palate : Une attaque sur l’abricot et le miel, suivie d’une explosion de seigle épicé, de prunes, de caramel et d’une touche de menthe.
Overall : La richesse des fruits d’hiver laisse place à des notes de chêne, de chocolat noir et de caramel.
