LEDAIG 13 ans 2007 COLLECTIVE 4.0

Située sur l’île de Mull, la distillerie Tobermory a été fondée en 1798. Rebaptisée Ledaig en 1972 lors de sa réouverture après 42 ans de fermeture, elle fut de nouveau fermée en 1975 avant de réouvrir sous le nom Tobermory en 1989. Elle élabore deux single malts, l’un non tourbé, Tobermory, l’autre tourbé (entre 30 et 40 ppm de phénols), Ledaig. Pour élaborer ce dernier, la distillerie se fournit en orge auprès de la malterie de Port Ellen. Particulièrement généreuse, cette version délivre les uns après les autres et ce dans le désordre le plus complet et sans aucune retenue tous les ingrédients qui vont façonner sa personnalité pour le moins exacerbée. Ledaig jusqu’au bout des ongles, aux chemins balisés, elle préfère emprunter les chemins de traverse pour arriver à bon port.