50CL
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DEVOCION Mezcal
41%, Mezcal, Mexico / 50cL, Ref : 62031
Entirely natural, respectful of Mexico's heritage and biodiversity, our long and delicate creation process reveals the quintessence of the agave's aromas. It results in a mezcal of fantastic richness, complexity and depth. The delicate smoky and peppery notes that emanate from Devoción sublimate the beautiful citrus, f...See more
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Devoción est né au cœur des vallées enflammées de Oaxaca, berceau du mezcal et cœur du Mexique.
Là-bas, entre anciens volcans et canyons éblouissants, les agaves prennent leur temps pour se gorger des richesses de la nature, du soleil abondant et des rares averses insufflant la vie.
La croyance locale d’un Mezcal fruit d’une expression sacrée a permis de préserver sa culture à travers des siècles d’oubli et de répression. C’est cet héritage unique et les personnes qui le portent que nous souhaitons mettre à l’honneur avec Devoción.
Distillé en éditions ultra-limitées et numérotées, Devoción est un mezcal artisanal - Appellation d’Origine Protégée - qui porte l’héritage centenaire d’un savoir-faire d’exception.
Véritable porte-étendard de la délicatesse et de la richesse de la culture et des traditions mexicaines, Devoción est une expression unique du cœur et de l’âme du Mexique.
C’est un mezcal qui nous transporte dans les somptueuses vallées qui l’ont vu naitre et qui prend son temps pour nous conter son histoire.
Description
Tasting notes
Nose : De jolies notes empyreumatiques ainsi qu'un bouquet de fraicheur herbacée et d’agrumes envahissent le nez. Une subtile touche terreuse en second-plan accentue la puissance de l’ensemble.
Palate : La bouche est épicée et fraîche, puissante et voluptueuse. Les légères notes fumées sont parfaitement équilibrées par les belles notes d'agrumes, florales et végétales. Des couches plus profondes continuent de se dévoiler à chaque gorgée.
Overall : La finale est longue et équilibrée. La viscosité résultante d'une distillation extrêmement lente donne à Devoción une délicate onctuosité persistante au palais, tandis que ses notes épicées et poivrées lui confèrent toute sa puissance, clôturant l’ensemble en parfaite harmonie.
Details
Excellent.
Quelle belle surprise! Des notes riches et variées, une profondeur fantastique, une onctuosité ravissante. Assurément le meilleur mezcal que j'ai pu goûter, d'une très grande finesse. Et que dire de la bouteille qui est simplement magnifique. Un véritable coup de cœur.
