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DISTILLERIE DE PARIS50CL
DISTILLERIE DE PARIS 3 ans Whisky Conquête
52,5%, Single Malt Whisky, France / Ile-de-france, 50cL, Ref : 60215
soit 179.80 € / litre
Pleine d’originalité, cette version affinée en fût de châtaignier élaborée dans le 10ème arrondissement de Paris est une succession de séquences olfactives et gustatives particulièrement intenses au sein desquelles la tourbe joue un rôle prépondérant. Par ailleurs délicatement fruitée, florale, herbacée et épicée, elle...
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Description
Notes de dégustation
Nez : vif, puissant. Très original, le premier nez est un mélange de tourbe noire et humide, de bacon, de vernis, d’orange confite et d’abricot sec. A l’aération, des grains de sel et de poivre montent à la surface de la palette aromatique. Au fur et à mesure, la tourbe se fait de plus en plus présente. Puis, une jolie séquence herbacée (foin coupé, luzerne), fruitée (mirabelle, noix), miellée (bruyère) et florale (tubéreuse, marguerite) nous entraine jusqu’à la bouche.
Apparence : cuivre
Bouche : à la fois vive et onctueuse. Fidèle au premier nez, l’attaque en bouche est tourbée et maltée. Le milieu de bouche est marqué par des notes de réglisse, de racines de gentiane, de melon juteux et de toffee. Progressivement, des épices (gingembre, cannelle) et du chocolat au lait accompagnent des saveurs de marmelade et de tarte à la rhubarbe. L’arrière-bouche est définitivement maltée.
Finale : longue, équilibrée. Evoquant par instant une chartreuse, l’entame de la finale est empyreumatique (sapin, thuya), automnale (sous-bois, mousse) et herbacée (sarriette, sauge, osier). Puis, une tourbe légère et plus sèche recouvre les papilles. Gourmande, la rétro-olfaction offre à la dégustation des éclairs au café. A l’instar du premier nez, le verre vide est tourbé, fumé, médicinal, camphré, et vernissé.
Détails
- Marque : distillerie de paris
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 52.5%
- Volume : 50cL
- Âge : 3 ans
- Packaging : sans
- Réf. : 60215
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