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L’EXCELLENCE
DE THE DALMORE

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Un héritage royal

Une tête de cerf, armoirie du clan Mackenzie, orne les Single Malts THE DALMORE. Elle fait référence à la légende selon laquelle le chef du clan sauva le roi d’Ecosse Alexandre III, qui faillit être encorné lors d’une partie de chasse. La tradition et l’audace se lisent encore à travers la volonté de la distillerie de créer des Single Malts légendaires.

Un processus de
distillation unique

La rare association de huit alambics, de petites et de grandes capacités créent un distillat unique au caractère complexe et dont la profondeur aromatique constitue une base idéale pour de longs vieillissements. Grâce à son profil, ce distillat exceptionnel peut se prêter à une maturation plus longue et dans une plus grande diversité de fûts que la plupart des autres whiskies.

Un processus de
distillation unique

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Les fûts les plus
prestigieux d’Europe

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Les fûts les plus
prestigieux d’Europe

Depuis plus d’un siècle The Dalmore bénéficie d’un partenariat exclusif avec la prestigieuse bodega de Sherry Gonzalez Byass, dont elle sélectionne les fûts les plus remarquables de Matusalem Oloroso et Apostoles de 30 ans d’âge et d’Amoroso. Ce sont eux qui apportent le style aromatique emblématique de la Maison.

La création d’un chef d’œuvre

Depuis sa fondation en 1839, The Dalmore a toujours repoussé les limites de l'excellence. Cette quête est aujourd'hui menée par Richard Paterson.

Véritable légende du whisky, le Master Blender de plus de 50ans d’expérience est considéré comme l’un des plus grands créateurs de whiskies de sa génération. Surnommé « The Nose », il est le génie créatif à l’origine d’assemblages tels que le King Alexander III, premier Single Malt affiné en six fûts différents.

La création d’un chef d’œuvre

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La gamme
the dalmore

Chaque bouteille de « The principal collection » arbore fièrement l’emblème du cerf royal à douze cors, symbole incarnant son riche héritage et la promesse solennelle de demeurer à l’apogée du Single Malt.

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    DALMORE 2009 Vintage Sherry Finish

    Sous l'œil vigilant du maître distillateur Richard Paterson, le précieux liquide est d'abord affiné en ex-fûts de bourbon en chêne...

    63,00 €

    En stock

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    DALMORE 12 ans

    Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance...

    69,90 €

    En stock

  • Incontournable lazyload

    DALMORE 15 ans

    Pour cette version 15 ans de la distillerie The Dalmore, la première maturation dure 12 ans en fûts de bourbon en chêne blanc...

    99,90 €

    En stock

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    DALMORE Cigar Malt Reserve

    Disparue en 2009, la version de Dalmore Cigar Malt fait son grand retour en 2012 dans une version légèrement différente. Cette fois-ci...

    113,00 €

    En stock

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    DALMORE 18 ans

    Vieilli initialement pendant 14 ans en fût de chêne américain avant d’être transféré en fût de sherry Mathusalem pendant 3 ans,...

    154,00 €

    En stock

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    DALMORE King Alexander III

    Pour cette superbe version, Richard Paterson s'est surpassé. King Alexander III résulte du mariage de six vieillissements différents de...

    209,00 €

    En stock

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LES EMBOUTEILLAGES
LES PLUS PRESTIGIEUX

Les embouteillages d’exception. Posséder un de ces Single Malt c’est détenir un peu de l’histoire du whisky. La Maison the Dalmore peut se targuer de posséder un stock important des whiskies les plus âgés au monde.

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    DALMORE 25 ans

    L’art et la manière de la maturation ? Dalmore 25 ans en est la parfaite illustration : imaginez deux superbes nectars, issus d’une...

    1 050,00 €

    En stock

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    DALMORE Quintessence

    “Quintessence” signifie l’incarnation parfaite et c’est exactement ce que représente cette édition limitée de The Dalmore....

    1 240,00 €

    En stock

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    DALMORE 35 ans

    Ce Dalmore a vieilli dans trois types de fûts utilisés ayant contenu du Bourbon, du Xérès et du Porto durant…35 ans. Présenté en...

    5 395,00 €

    En stock

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    DALMORE 40 ans

    Incarnation du luxe suprême, le single malt The Dalmore s’apprête, avec The Dalmore 40 ans, à compléter son répertoire de whiskies...

    7 990,00 €

    Bientôt disponible

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    DALMORE 45 ans

    Un assemblage prestigieux créé par Richard Paterson, maître distillateur réputé, et utilisant des whiskies aussi exceptionnels que...

    12 920,00 €

    En stock

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