CAMUS Ile de Re - Double Matured 40%

Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cl, Ref: 54154

Racé et original, ce cognac est a bénéficié d’une méthode de vieillissement unique. En effet, ce Camus Ile de Re a d'abord été vieilli sur l’Ile de Ré, au cœur d’un chai humide avant d'être transportées à Cognac. L'eau de vie sera mise en tonneaux dans des fûts dit « roux », bousinés afin apporter des notes fumées.

Toutes les bouteilles d’eaux-de-vie de Capovilla sont d’abord lacées, puis cirées et enfin cachetées entièrement à la main, reflet du soin apporté à toutes les étapes de la production. L’étiquette manuscrite fait état du type de fruit, de l’année de récolte et du numéro de chaque bouteille. Un véritable travail d’orfèvre.

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Patrice U. publié le 01/01/2020 suite à une commande du 01/01/1970

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Bien que le connaissant depuis quelques années, toujours aussi étonnant.

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