AUCHROISK 16 ans 2008 1st Fill Pedro Ximenez Finish Symington's Choice Signatory Vintage

Distillé en 2008, ce Auchroisk a vieilli 16 ans en fût de Pedro Ximenez avant d’être embouteillé à son degré naturel de 57,80%. Ce single malt du Speyside au profil long et opulent dévoile des notes de caramel, de noisette et de figue. Auchroisk est située dans la région du Speyside, fondée en 1974. Bien qu'elle ne soit pas aussi célèbre que d'autres distilleries de la région, Auchroisk est connue pour produire un whisky de grande qualité, principalement destiné à être utilisé dans des blends. Son single malt, qui est parfois embouteillé sous des noms comme The Singleton of Auchroisk, offre un profil riche et fruité, souvent avec des notes de miel, de fruits frais et de vanille. Signatory Vintage dévoile une nouvelle série, "Symington's Choice", qui met en valeur les fûts les plus exceptionnels en provenance des chais de Pitlochry. Cette série est l’occasion pour Andrew Symintgons de réaffirmer la maîtrise de sélection, d’affinage et la richesse des fûts de Pitlochry.