ARDMORE 13 ans 2010 1st Fill Bourbon The Young Masters Editions Valinch & Mallet

Ce Ardmore distillé en 2010 a vieilli 13 ans en fûts de bourbon de premier remplissage avant d’être mis en bouteille à son degré naturel de 53,50%. Ce single malt du Speyside propose un profil soyeux et profond, aux arômes de pomme, de vanille et d’épices. Ardmore est une distillerie ambiguë. Située à la frontière entre le Speyside et les Highlands de l'Est, Ardmore fut établie en 1897 tout juste un an avant la faillite des frères Pattison. Elle possède un caractère qui, à l'aveugle en ferait davantage un malt des Iles que du Mainland. À noter, qu'entre 1817 et 1835, une autre distillerie portant le même nom opérait sur l'île d'Islay avant d'être absorbée par Lagavulin. Un héritage lourd à porter qui se retrouve jusque dans son ADN. Découverte grâce aux mises en bouteilles de négoce, Ardmore s'est dotée depuis quelques années, d'un embouteillage "maison" âgé de 12 ans. Valinch & Mallet est un embouteilleur indépendant italien fondé en 2015 par deux amis passionnés de spiritueux, Davide Romano et Fabio Ermoli. Leur objectif est de partager les meilleurs whiskies et rhums avec le monde entier, en se concentrant sur la qualité plutôt que la quantité. Valinch & Mallet propose une large gamme de spiritueux, incluant des whiskies écossais et des rhums de diverses origines comme la Jamaïque, le Guyana, l'Île Maurice, Trinité-et-Tobago, et le Nicaragua. Leur approche artisanale et leur attention aux détails ont contribué à établir leur réputation dans le monde des embouteilleurs indépendants.