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Whiskey

Aux États-Unis, le Whisky s’écrit avec un E avant le Y !

fût neuf

Le whiskey doit obligatoirement vieillir en fût de chêne neuf

51% de maïs

Les bourbons doivent contenir un minimum de 51% de maïs

4 céréales

4 types de céréales sont utilisées : le blé, l'orge, le seigle et le maïs

95%

Des whiskies viennent du Kentucky

non age

Aucune durée de vieillissement minimum n'est imposée

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Construite en 1792, Buffalo Trace est la plus ancienne distillerie toujours en activité aux Etats-Unis. La distillerie produit les whiskeys suivants :

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    BUFFALO TRACE

    Produit par la distillerie du même nom, Buffalo Trace Straight Bourbon est un whiskey célèbre dans le monde des connaisseurs. Lancé...

    26,50 €

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    EAGLE RARE 10 ans Single Barrel

    L'un des single barrels bourbons les plus acclamés fait son retour au sein de notre sélection. Créé en 1975 par la société Seagram,...

    48,00 €

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    SAZERAC RYE 6 ans

    Sazerac Rye Whiskey symbolise la tradition et l'histoire de la Nouvelle-Orléans. C'est un whisky de seigle nommé en référence à un...

    63,50 €

    En stock

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    EAGLE RARE 10 ans Single Barrel Demi-Gallon

    L'un des single barrel bourbons les plus acclamés fait son retour au sein de notre sélection. Créé en 1975 par la société Seagram,...

    135,00 €

    Bientôt disponible

Notre Sélection
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Premier bourbon a avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1984, Blanton's a révolutionné et redonné ses lettres de noblesse à l'American whiskey.

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Les regions
de
production

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Si le Bourbon doit obligatoirement provenir des États-Unis, il n’est pas limité au seul état du Kentucky Toutefois, ce dernier reste bien le centre de la production de cette grande spécialité américaine

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le mash bill

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La recette des whiskeys américains

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Bourbon whiskey

Contient plus de 51% de maïs

Notre Sélection
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Rye whiskey

Contient plus de 51% de seigle

Notre Sélection
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Wheated whiskey

Contient plus de 51% de blé

Notre Sélection
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Corn whiskey

Contient plus de 80% de maïs

Notre Sélection
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Heaven Hill est sans conteste le plus grand producteur de bourbon indépendant des Etats-Unis. La distillerie produit les whiskeys suivants :

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    ELIJAH CRAIG Small Batch

    Elaboré par la distillerie Heaven Hill, Elijah Craig Small Batch résulte de l'assemblage d'au moins 120 fûts de chêne neufs. Il...

    51,00 €

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    EVAN WILLIAMS 2009 Single Barrel

    Baptisé en hommage au premier maître distillateur du Kentucky, Evan Williams, ce Single Barrel Vintage a été récompensé 5 fois comme...

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    Bientôt disponible

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    LARCENY 92 Proof

    Elaboré par la distillerie Heaven Hill, Larceny rend hommage à John E. Fitzgerald, Agent du trésor public qui au début des années 1880...

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    RITTENHOUSE 100 Proof Bottled in Bond

    Élaboré à partir de 51% de seigle minimum, le rye whiskey fut pendant un temps classé « en voie de disparition ». En pleine...

    49,00 €

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    PIKESVILLE Rye

    Pikesville Straight Rye Whiskey fut élaboré pour la première fois dans les années 1890 dans le Maryland. La marque disparait avec le...

    98,00 €

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    MELLOW CORN Bottled in Bond

    Mellow Corn est l'un des trois derniers corn whiskeys encore disponibles sur le marché américain. La douceur du maïs derrière une...

    31,50 €

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Notre Sélection

craft distilleries

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Si les grandes distilleries traditionnelles du Kentucky et du Tennessee sont les locomotives du whiskey américain, la tendance depuis quelques années est aux petites distilleries artisanales, dites « Craft »

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    MCCARTHY'S Oregon Single Malt

    Produit à partir d’orge tourbée en provenance de l’île d’Islay, ce single malt, vieilli en fût de sherry, a été affiné dans...

    88,00 €

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    SONOMA Rye

    Ce rye inédit tout droit venu de la côte ouest américaine est conçu du grain à la bouteille dans la plus...

    Archived product, not available for sale

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    FEW Bourbon Whiskey

    Produit à partir de 70% de maïs, 20% de seigle et 10% d’orge maltée, Few Bourbon est particulièrement épicé et complexe. Le moût...

    69,90 €

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    KOVAL Single Barrel Bourbon

    Tout comme la version 100 % millet que nous vous proposons dans cette Collection 2016, ce Koval Bourbon provenant d’un fût unique...

    61,00 €

    Bientôt disponible

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    DAD'S HAT Pennsylvania Rye

    L’équilibre parfait entre le seigle et l’orge maltée, les fûts de chêne bousinés et les fûts neufs, entre douceur et complexité...

    58,00 €

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    WIDOW JANE 10 ans Bourbon

    Située à Brooklyn, la distillerie Widow Jane a été fondée en 2014. Pour l’élaboration de ses futurs straight bourbon whiskeys, elle...

    86,00 €

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    WHISTLE PIG 10 ans

    Whistle Pig fait partie des distilleries craft les plus incontournables des Etats Unis. Whistle Pig 10 ans, son nouveau whisky élaboré...

    Archived product, not available for sale

    Rupture définitive

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    NY DISTILLING 3 ans Co Ragtime Rye Whiskey

    Le Rye whiskey de la distillerie artisanale New York Distilling Co. Ragtime a été longtemps attendu par les bartenders, amateurs de...

    51,00 €

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