Incontournable ABELHA Silver Organic

ABELHA Silver Organic 39%

Cachaca, Bresil, 70cl, Ref: 2795

Abelha est une cachaça artisanale pleine de saveurs, aux arômes de fleurs, de canne, d'herbe fraiche et de miel. Pour davantage de complexité et de finesse, ce cœur de chauffe d’une grande intensité est laissé à reposer 6 mois dans des cuves en inox ouvertes et gagne en précision grâce à l’estérification donnant à la cachaça son goût unique. 

Style : Fraîche et végétale.Nez : Suave et minérale. Herbe fraîche et notes de pêche.Bouche : Fruits blancs et jaunes. Notes terreuses et miellées.Finale : Minérale et herbacée.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : d’abord suave et minérale, sur le jus de canne frais et le sable chaud, il évolue sur des notes de gazon fraîchement coupé, de miel et de pêche.
  • Bouche : douce et équilibrée, elle est plutôt marqué par les fruits blancs et jaunes d’une part et des notes terreuses d’autre part, le miel servant de liant.
  • Finale : de longueur moyenne et légèrement astringente, minérale et herbacée.
La marque
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La marque

La cachaça Abelha est née de la rencontre d'une collectivité de petits fermiers de Bahia dans le nord-est du Brésil, et de jeunes entrepreneurs britanniques. Ensemble ils ont créé cette eau-de-vie artisanale certifiée bio, élaborée à partir de cannes à sucre cultivées sur des collines sablonneuses. 
Les cachaças artisanales se distinguent des productions industrielles par leur palette aromatique plus large (arômes de fleurs, de banane, d’herbe fraîchement coupée), issue d’un mode de production respectueux de la matière et du terroir. Aussi, pour préserver toute la saveur de la canne, les champs de ne sont pas brûlés avant la récolte et les cannes sont pressées moins de 24h après leur coupe. Une fois distillé, le cœur de chauffe peut être laissé à reposer en cuve d’inox plusieurs mois avant d’être mis en bouteille. Certains producteurs vieillissent ce cœur de chauffe en fûts. On dénombre vingt six variétés de bois différents utilisés pour vieillir la cachaça au Brésil. Le garapeira est l’une des variétés les plus utilisées pour son influence miellée sur la cachaça.

La cachaça Abelha est née de la rencontre d'une collectivité de petits fermiers de Bahia dans le nord-est du Brésil, et de jeunes entrepreneurs britanniques. Ensemble ils ont créé cette eau-de-vie artisanale certifiée bio, élaborée à partir de cannes à sucre cultivées sur des collines sablonneuses. Les cachaças artisanales se distinguent des productions industrielles par leur palette aromatique plus large (arômes de fleurs, de banane, d’herbe fraîchement coupée), issue d’un mode de production respectueux de la matière et du terroir. Aussi, pour préserver toute la saveur de la canne, les champs de ne sont pas brûlés avant la récolte et les cannes sont pressées moins de 24h après leur coupe. Une fois distillé, le cœur de chauffe peut être laissé à reposer en cuve d’inox plusieurs mois avant d’être mis en bouteille. Certains producteurs vieillissent ce cœur de chauffe en fûts. On dénombre vingt six variétés de bois différents utilisés pour vieillir la cachaça au Brésil. Le garapeira est l’une des variétés les plus utilisées pour son influence miellée sur la cachaça.

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Jean T. publié le 08/04/2021 suite à une commande du 21/03/2021

5/5

Je connais déjà ce produit. Excellent : parfumé, goûteux et pas trop alcoolisé.

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Yann R. publié le 22/12/2020 suite à une commande du 02/12/2020

5/5

Très bon

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Client anonyme publié le 06/08/2018 suite à une commande du 22/07/2018

4/5

Très bon produit

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