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- Marque : HANYU
- Famille : Whisky
- Type : Malt Whisky
- Sous-type : Single Malt
- Pays : Japon
HANYU
Hanyu fut fondée par le grand-père d'Ichiro Akuto dans les années 40, près de Tokyo. Voulant se lancer dans la production du single malt, deux alambics à repasse furent achetés en 1980 mais, comme les japonais avait encore l'habitude des blends, la distillerie fut fermée en 2000 et détruite en 2004. Après quelques années passées dans une brasserie de saké au nord du Japon, le stock fut racheté par Ichiro qui créa sa propre marque "Ichiro's Malt" en 2005. La centaine de fûts qui restent se trouvent maintenant à Chichibu, et sont mis en bouteille sous différentes étiquettes dont la célèbre gamme des "Card Series".
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HANYU 22 ans 1986 58,4%
Closed Distilleries - (70cl, Sans etui) - Ref. : 14959Située à l’ouest de Tokyo, détruite en 2000, Hanyu a été entièrement reconstruite en 2007. Il ne reste dans les chais de l’ancienne distillerie qu’un très petit nombre de fûts. En 2005, Ichiro Akuto, l’héritier de la famille fondatrice, lançait une gamme de single casks déclinant les figures et les couleurs d’un jeu de cartes. Cette nouvelle série limitée âgée de 22 ans arbore une étiquette plus japonisante. En savoir plusArticle bientôt épuisé225,00 € -
HANYU 23 ans Ichiro's Malt 58%
Ichiro's Malt - (70cl, Sans etui) - Ref. : 15915592,00 €Rupture définitive
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Nouveau
HANYU 2000 Final Vintage 59%
Ichiro's Malt - (70cl, Sans etui) - Ref. : 16469Ce single cask (#6093) embouteillé en 2010 au degré naturel, est issu de la dernière année de production de la distillerie Hanyu fermée au cours de l’année 2000. C’est sous la gamme Final Vintage, une série spéciale qui a vu naitre six embouteillages, que ce fût a été mis en bouteille. Une version riche, marquée par des notes de fruits secs, de noix et d'épices douces. Malgré son degré élevé, la bouche est douce et huileuse. Elle dévoile des notes de beurre et de fruits exotiques, le tout relevé d’une pointe d'amertume. En savoir plusArticle en stock142,00 € -
Nouveau
HANYU Eight of Club 57,5%
(70cl, Sans etui) - Ref. : 16555Issu de la gamme Ichiro's Malt Card Series, cet Hanyu 1988, Eight of Clubs a été vieilli en fûts de bourbon de type hogshead avant d'être affiné en fût de chêne américain (puncheon). Mis en bouteille au degré naturel sans filtration à froid, ni coloration, cette édition limitée à 561 bouteilles exprime des notes riches et complexes de châtaigne, de bonbons et de tourbe rehaussées d’un fin boisé. L’adjonction d’eau calme ses ardeurs et le rend plus doux et plus huileux. En savoir plusArticle en stock309,00 € -
Nouveau
HANYU Two of Spades 55,8%
(70cl, Sans etui) - Ref. : 16556Issu de la gamme Ichiro's Malt Card Series, cet Hanyu 1991, Two of Hearts a été vieilli en fût de bourbon de type hogshead avant d'être affiné en fût de porto. Mis en bouteille au degré naturel sans filtration à froid, ni coloration, cette édition limitée à 290 bouteilles est marquée par des notes de confiture de mûres et de fraises. Elle présente une belle amertume. Equilibré et complexe, l’adjonction d’eau lui permet de s’étendre sur le registre des agrumes et le rend plus doux. En savoir plusArticle bientôt épuisé199,00 € -
Nouveau
HANYU Ten of Hearts 61%
(70cl, Sans etui) - Ref. : 16557Issu de la gamme Ichiro's Malt Card Series, cet Hanyu 2000, Ten of Hearts a été vieilli en fût de bourbon de type hogshead avant d'être affiné en fût de madère. Mis en bouteille au degré naturel sans filtration à froid, ni coloration, cette édition limitée à 295 bouteilles est marquée par des notes douces et presque sucrées de bonbons. Complexe, il se développe comme le ferait un vin rouge, puissant sur les fruits rouges. En savoir plusArticle bientôt épuisé170,00 € -
Nouveau
HANYU 19 ans 1991 56%
The Nectar of the Daily Drams - The Nectar (70cl, Sans etui) - Ref. : 16478Un single cask du whisky single malt en provenance de la distillerie japonaise fermée, Hanyu 1991 a été mis en bouteille sans réduction à partir d'un seul fût dont les têtes étaient en chêne rouge américain. Très marqué par le fût, c'est un whisky épicé, riche et complexe avec en plus des notes qui rappelle l'encens japonais. En savoir plusArticle en stock195,00 €
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