RENEGADE White Old Bacolet Long Fermentation Habitation Velier

C'est la première fois qu'Habitation Velier met en bouteille un rhum blanc issu de la distillerie Renegade à la Grenade. Depuis sa création en 2020, Habitation Velier met l'accent sur le terroir. Chaque cuvée est élaborée à partir d'une seule variété de canne à sucre, cultivée sur une parcelle spécifique. Ces rhums mettent en valeur un terroir unique et bénéficient d'un seul type de distillation. Située sur une plaine inondable entre deux petites rivières, la zone bénéficie d'un sol sédimentaire et d'une nappe phréatique élevée, produisant une canne luxuriante. Cette version est élaborée à partir de la variété de canne à sucre Cain cultivée à Old Bacolet, une ferme située sur la côte sud de la Grenade, ce qui en fait l'une des fermes les plus balayées par les vents du pays. Embouteillée à 55,2 %, cette édition a une teneur en congénères de 328,1 gr/hLAP. Une première mondiale !