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PLANAT
PLANAT Overproof Bio
65%, Cognacs, France / Poitou-charentes, 70cL, Ref : 60879
99.90 €
soit 142.71 € / litre
Adam Caron, 28 ans, bartender et à la tête de l’équipe du bar Les Marquises à Bordeaux, signe cette première édition pour nous. Passionné de botanique, créatif invétéré et infatigable, Adam se démarque par ses créations explosives. Il nous a aidés à sélectionner des eaux-de-vie brutes de fûts, extrêmement aromatiques, ...
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Description
Adam Caron, 28 ans, bartender et à la tête de l’équipe du bar Les Marquises à Bordeaux, signe cette première édition pour nous. Passionné de botanique, créatif invétéré et infatigable, Adam se démarque par ses créations explosives. Il nous a aidés à sélectionner des eaux-de-vie brutes de fûts, extrêmement aromatiques, afin de créer un produit complètement inédit et décalé pour le bar.
Première Maison de Cognac 100% Bio
Distillation et élevage:
Double distillation en alambic charentais, lies conservées. Elevage dynamique, les eaux-de-vie sont régulièrement travaillées par notre équipe afin de permettre une parfaite maturation. Fûts de 350 litres en chêne français, ensemble de grains fins et gros grains. Maturation principalement en chai humide. Pas de filtration à froid.
Première Maison de Cognac 100% Bio
Distillation et élevage:
Double distillation en alambic charentais, lies conservées. Elevage dynamique, les eaux-de-vie sont régulièrement travaillées par notre équipe afin de permettre une parfaite maturation. Fûts de 350 litres en chêne français, ensemble de grains fins et gros grains. Maturation principalement en chai humide. Pas de filtration à froid.
Notes de dégustation
Nez : Attaque opulente et montante : fruits exotiques, orange confite, pamplemousse, ananas rôti, rose. Evoluant ensuite sur un bel ensemble mélange de fruits confits et d’épices : poivre timut, mangue, angélique confite, bois exotiques. La finale est exubérante: rhum vieux, belle minéralité, légèrement iodée et métallique.
Apparence : Jaune pâle aux reflets dorés et cuivrés.
Bouche : Attaque puissante, exotique et minérale. Grande complexité avec des notes vineuses et une belle dominante de fruits exotiques : ananas et mangue rôtie, pandan, léger umami, finale ronde sur notes pâtissières de chêne délicatement toasté et vanille bourbon
Détails
- Marque : planat
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 65%
- Volume : 70cL
- Packaging : sans
- Réf. : 60879
- Certificat Biologique : FR-BIO-01
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