Rareté KARUIZAWA 29 ans 1983 Cocktail Serie

KARUIZAWA 29 ans 1983 Cocktail Serie 62,1%

Single Malt Whisky, Japon / Honshu - Nagano, 70cl, Ref: COL17103

Sélectionné à la distillerie de Chichibu en Mars dernier, ce Karuizawa vieilli en ex-fût de bourbon s’est particulièrement distingué. Dense, aromatique, concentré, tout y est. Un Karuizawa à son zénith prêt pour l’ascension du mont Asama. Frôle la perfection.

Single Cask #8597 - Bourbon Cask Edition limitée à 282 bouteilles I Une exclusivité LMDW Quota : limité à 1 bouteille par commande

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Avis d'experts

Noté 92 points par Serge Valentin sur Whiskyfun

Note de dégustation

  • Couleur : ambre soutenu à reflets verdâtres.
  • Nez : puissant, concentré. Il faut prendre son temps pour l’appréhender pleinement et gravir, sans se presser, sa pente. Après un champ d’orge, c’est un verger abondant que l’on croise au détour d’un sentier. Abricot, coing, pomme cuite et agrumes donnent leurs couleurs dorées au tableau. Plus loin, les épices (cannelle) et le cuir viennent soutenir notre ascension.
  • Bouche : ample, racée. Les fruits secs franchissent tout d’abord une barrière d’épices (cannelle, cumin) avant d’enrober les papilles gustatives. Le milieu de bouche est fruité, miellé, herbacé (lichen) et salin. Elle se prolonge sur des notes d’encaustique (bois précieux, cire, térébenthine).
  • Finale : longue, onctueuse. Avec gourmandise, elle nous fait croquer dans un bâton de réglisse tandis que ses fruits sont devenus exotiques (mangue, kaki). Florale (pétale de rose), elle nous emmène nous enivrer du parfum paradisiaque des tilleuls sous une fin d’après-midi radieuse.
La marque
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La marque

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

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La distillerie

La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs. Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.

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Négociant

Fondée en 2006 par David Croll et Marcin Miller, la petite société Number One Drinks est spécialisée dans la sélection, l’exportation et la distribution des whiskies japonais les plus confidentiels. Travaillant en partenariat avec Ichiro Akuto, propriétaire de la distillerie Chichibu, Number One Drinks vend en Europe les différents single malts de ce dernier - Chichibu et Hanyu - de même que ses assemblages et les tous derniers fûts des distilleries fermées de Kawasaki et Karuizawa, rachetés en 2011. Nul autre société ne propose une gamme aussi large de whiskies exceptionnels : des plus jeunes, produits par des distilleries fraîchement nées, jusqu'aux plus âgés, en provenance des distilleries disparues à tout jamais.

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Gamme

Une gamme de single casks exclusifs mis en bouteille en 2012 proposée par La Maison du Whisky. Karuizawa Cocktail Série est habillée d’étiquettes créées spécialement par un artiste japonais, Hideyuki Katsumata. Commissionné par les organisateurs de Whisky Live Tokyo et le Tokyo Bar Show pour décorer leur gamme exclusive de single casks en 2012, cet artiste s'est inspiré de la culture nippone, rappelant le lien qui existe dans les bars japonais entre le single malt et les cocktails. Puisque le thème du catalogue collection LMDW 2013 s'inspire également du monde des bars, nous avons décidé de reprendre ce même sujet, et Katsumata nous a créé quatre personnages de plus.

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