JURA 16 ans 2009 #16 Cask Strength Collection 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish Signatory Vintage

Distillée en 2009, cette version de Jura a vieilli 16 ans avec un finish en fûts de Sherry de premier remplissage avant d’être embouteillée à son degré naturel de 54.4%. Ce single malt au profil complexe et savoureux dévoile des notes de cacao, de café et de cuir. Située sur l’île sauvage et isolée de Jura, au large de la côte ouest écossaise, la distillerie éponyme produit un single malt au caractère insulaire unique. Fondée en 1810 et reconstruite en 1963, Jura se distingue par ses alambics élancés et son style contrasté, allant de profils doux et fruités à des expressions plus tourbées. Le vieillissement en fûts de sherry y révèle une belle profondeur, mêlant salinité, fruits noirs et épices. Rassemblant des single malts et single grains mis en bouteille à leur degré naturel, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus emblématiques de Signatory Vintage. Chaque whisky est embouteillé sans réduction, sans coloration ni filtration à froid et le plus souvent à partir d'un fût unique. Signatory Vintage fait le choix de la transparence et indique sur les étiquettes tous les détails de la production : distillerie, région, date de distillation et de mise en bouteille, type de fût utilisé et nombre de bouteilles produites. Une sélection de produits de qualité qui ravira les amateurs en quête de whiskies de caractère.