
Collector
GLEN GRANT 52 ans 1965 LMDW Cellar Book G&M
43,6%, Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cL, Ref : COL53665
À la manière d’une pièce de théâtre aux multiples rebondissements, les trois séquences qui rythment la palette aromatique et gustative de cette vénérable version enchatonnent sans relâche. Pleine d’inspiration et tenant en haleine le dégustateur jusqu’à la dernière réplique, elle met en scène un Glen Grant tour à tour ...En savoir plus
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Description
Profil : complexe, le premier nez est onctueux, fruité, chocolaté et épicé. À l’aération, il devient de plus en plus exotique (passion, kaki), floral (tilleul) et médicinal. Juteuse à souhait, l’attaque en bouche est légèrement acidulée. Au fur et à mesure, elle devient gourmande (tartine) et vanillée. La finale est miellée, noblement épicée (safran) et balsamique. Des notes d’encens ajoutent une touche spirituelle.
Single Cask n° – First Fill Sherry Butt
Série limitée à 19 bouteilles
Une exclusivité LMDW
Notes de dégustation
Nez : riche, complexe. Le premier nez propose de sensuelles notes de brou de noix, de toile émeri, de<br>cassis, de chocolat noir, de figues fraîches et de curry. Plein d’exotisme (kaki, passion, banane), il<br>évolue vers un registre torréfié (café, tabac), floral (tilleul, tubéreuse), réglissé et médicinal<br>(camphre, benjoin). De plus en plus oxydatif, il restitue des parfums de confiture de fraise, de cerises<br>à l’eau-de- vie à peine sorties de leur bocal et de crème brûlée.
Bouche : fraîche, gourmande. L’attaque en bouche nous fait littéralement croquer dans les cerises à<br>l’eau de vie. Un jus délicieusement acidulé s’en échappe tandis que leurs peaux enrobent avec<br>suavité le palais. Loin d’être rassasié, le milieu de bouche évoque une tartine beurrée sur laquelle on<br>étale une confiture de fraise d’une incroyable concentration. Resplendissante, la fin de bouche est<br>vanillée, fleurie et végétale (absinthe).
Finale : duveteuse, soyeuse. Elle possède beaucoup de mâche et dispense à profusion des miels<br>sublimes (tilleul, sapin, bruyère), des épices nobles (safran), des fruits secs (figue, datte) ou encore<br>des fleurs capiteuses (géranium). La rétro olfaction oscille entre exotisme (banane plantain),<br>fraîcheur balsamique (vinaigre de xérès, bonbon des Vosges) et classicisme (orge maltée). D’une<br>grande spiritualité (encens, rose ancienne), le verre vide invite à la méditation et à la réflexion sur le<br>temps qui passe.
Détails
- Marque :
- Origine : -
- Embouteilleur : G&M
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : book of kells
- Millésime : 1965
- Degré : 43.6%
- Volume : 70cL
- Âge : 52 ans
- Packaging : sans
- Réf. : COL53665

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