FOURSQUARE 14 ans Equidem

En 1995, Richard Seale réalise le rêve familial en construisant la distillerie Foursquare sur le site d’une ancienne sucrerie du XVIIIe siècle. Depuis, la distillerie s’est imposée comme une référence du rhum de mélasse, produit en éditions limitées, souvent vieilli en double maturation et issu d’un assemblage de distillats en alambic pot still et en colonne. La distillation repose sur une triple colonne Coffey, pouvant fonctionner sous vide pour préserver les arômes, et sur un alambic pot still équipés d’une colonne, deux retors et condenseurs, offrant une grande richesse aromatique. Foursquare Equidem, 27e édition de la série Exceptional Cask Selection, marque une première pour Foursquare. Il s’agit de la 1ère édition de la distillerie vieillie en fût de Muscal Noir issu d’un domaine non divulgué dans le Roussillon. Une nouveauté qui illustre parfaitement l’innovation et le savoir-faire de la distillerie.