BLAIR ATHOL 17 ans 2007 1st Fill Oloroso Sherry 100 Proof Exceptional Signatory Vintage

Ce Blair Athol distillé en 2007 a vieilli 17 ans en fput de sherry oloroso de premier remplissage avant d’être mis en bouteille à 57,10%. Ce single malt des Highlands puissant et structuré s'ouvre sur des notes de datte, de chocolat et de poivre. La gamme 100 Proof fait référence au système de mesure britannique du degré d’alcool, qui correspond au fameux “Navy Strength”. Titrant à 57.1%, cette gamme met en lumière diverses distilleries, qui s'expriment avec une grande intensité tout en conservant leur richesse aromatique propre au savoir-faire de Signatory Vintage en matière de vieillissement. Une gamme pour aller plus loin dans la dégustation et redécouvrir le travail d'élevage de cet embouteilleur indépendant. Blair Athol est l’une des plus anciennes distilleries d’Écosse, fondée en 1798 à Pitlochry, dans les Highlands. D’abord exploitée sous divers noms, elle prend son nom actuel en 1825. Réputée pour son style riche et malté, elle joue un rôle clé dans l’assemblage de Bell’s, l’un des blends les plus vendus au Royaume-Uni. Discrète mais respectée, Blair Athol séduit les amateurs de single malts sherry cask grâce à son caractère profond et chaleureux.