BENRIACH 10 ans 2006 PX Puncheon LMDW Cellar Book

Nez : capiteux, riche. D’une très grande complexité, le premier nez se révèle abricoté, praliné et<br>exotique (mangue, kaki). De plus en plus fin, il évolue vers un registre floral (géranium, bois de rose)<br>avant que des agrumes (pamplemousse rose, citron) ne fassent peu à peu leur apparition sur le<br>devant de la scène. Ces agrumes laissent à leur tour progressivement place à des tonalités plus<br>réglissées et chocolatées. Pur moment de délice et pleine de dynamisme, la palette aromatique n’a<br>de cesse d’aller de l’avant.

Bouche : ample, onctueuse. Particulièrement florale (lilas, pivoine), l’attaque en bouche possède un<br>toucher d’une grande délicatesse. En une fraction de seconde, avec ses épices, ses notes de pétales<br>de rose et de loukoum, elle nous emmène en Orient. Le milieu de bouche reprend en intégralité le<br>caractère réglissé et chocolaté (fève de cacao) du nez en y ajoutant quelques épices (cumin,<br>curcuma, girofle). Solaire et lumineuse, la fin de bouche est rafraîchie par des oranges et des melons<br>juteux à souhait.

Finale : d’une grande richesse, la finale a encore gagné en concentration. De la concrète d’iris côtoie<br>des blocs entiers de réglisse noire ainsi que des fruits secs (figue, datte) et des épices nobles<br>(cardamome, gingembre confit). Huileuse, la rétro olfaction est marquée par des notes de noix et de<br>goudron chaud. À l’unisson du nez et de la bouche, le verre vide se montre riche et capiteux tout en<br>restituant une remarquable fraîcheur fruitée (orange, coing).