Archive WILLIAMS BROS. 80 Shilling Pack de 12 x 50 cl

WILLIAMS BROS. 80 Shilling Pack de 12 x 50 cl

Biere, Ecosse / Lowlands 6L Ref: 7034

Elaborée dans la pure tradition écossaise, cette bière contenait dans le passé moins de houblon que les bières anglaises en raison de difficultés d’approvisionnement. Les écossais appréciaient également son goût plus doux. C'est une bière de dégustation, riche, et qui plairait également aux grand publique et aux amateurs.

Elaboration: orge maltée, blé malté, houblon, levure & eau La gamme des bières des frères Williams est composée d’ales traditionnelles: Les Williams; de bières typiquement écossaises: les Scottish Ales; et de bières plus originales: les spéciales, destinées à un marché «export» ou à une clientèle épicurienne. Toutes ces bières peuvent être un peu troubles, ou présenter un léger dépôt.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : noire à reflet cuivré
  • Nez : dense. Tres peu de fruit si ce n’est le citron, pomme à cidre. Notes de marc de café.
  • Bouche : pétillante, sur le café noir et le zan. Pain grillé, note lardée revient en force sur le café expresso. Très peu d’amertume.
  • Finale : plutôt courte sur le marc de café.
La marque

La marque

Les frères Williams, Scott et Bruce, débutèrent leur carrière de brasseurs à la fin des années 80 en fondant la société Heather Ale Company. Ils brassent au sein de leur micro-brasserie de Glasgow une bière baptisée Fraoch, élaborée selon une recette gaélique très ancienne. Afin de répondre à la demande, ils s'installent rapidement au sein de la West Highland Brewery à Argyll, puis au sein de la brasserie historique de MacLay's à Alloa. Enfin, au début des années 2000 ils rachètent la Forth Brewery à l'est de Stirling, et décident de rebaptiser leur société la Williams Brothers Brewing Company / Heather Ale Ltd.

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