WHISKY MAGAZINE Numero 38

WHISKY MAGAZINE – SPECIAL JAPON – mai / juin 2010
+ COGNAC MAGAZINE N°2
C'est à un long et passionnant voyage que vous convie Whisky Magazine dans ce numéro. Sur les traces de Masataka Taketsuru, Dave Broom et Martine Nouet reviennent sur le formidable essor du whisky japonais. L'occasion de consacrer une grande partie de ce numéro au Japon, sa culture, sa cuisine. Dépaysement garanti. D'île en île, notre rubrique nostalgie fait aussi escale à Islay pour un retour sur les - nombreuses - distilleries aujourd'hui disparues. C’est à un voyage aux pays des sens que vous convie également Cognac Magazine. Ce second numéro aborde la célèbre eau-de-vie charentaise par le biais des arômes en deux rencontres avec des hommes d’exception : Olivier Paultes (Frapin) et Yann Fillioux (Hennessy).

au sommaire : News : sélection fête des pères (Dewar’s, Armorik, Talisker, Black Bottle, Jack Daniel’s), Glenfiddich Rich Oak, Highland Park, Mortlach 70 ans, Grant’s, Kilchoman, Malt Whisky Companion, Feis Ile Evénement : Whisky Live Aquitaine, Whisky Festival Noord Nederland Palmares : The best of the best 2010 Dossier : Special Japon Nostalgie : les distilleries d’Islay Distillerie : White Oak Distillerie : Dalwhinnie Technique : Les bactéries Collector : English Whisky, chapter 6, Amrut double cask & Hanyu Ichiro Malt Card Serie Gastronomie : Maria Vieira, le Bac à glaces, Paris 7 Cuisine : Saumon & chocolat au Whisky Live Tokyo Fun : l’actualité du whisky vu par Serge Valentin + les meilleurs whiskies japonais. Gastronomie : Maria Vieira, le Bac à glaces, Paris 7 Passion : Mark Gillespie Escapade : Le marché aux poissons de Tokyo Lieux : Les boutiques d’aéroports (France, Belgique, Grande-Bretagne & Allemagne) Bonnes adresses : Caves, bars, restaurants, distilleries Dégustations :

  • Aberlour – 1992 – 16 ans – 46%
  • Ardbeg – 10 ans – 46%
  • Benriach – 21 ans – 46%
  • Benromach – Smoke Batch 2 – 46%
  • Big Peat – Small batch – 46%
  • Brora – 1981 – 51,3%
  • Glenglassaugh – 1984 – 25 ans – 54,7%
  • The Glenlivet – 1982 – 27 ans – 52,2%
  • Highland Park – Earl Magnus – 52,6%
  • Invergordon – 1971 – 38 ans – 48%
  • Knockando – 15 ans – 43%
  • Laphroaig – 18 ans – 48%
  • Laphroaig – 1998 – 10 ans – 55,5%
  • Old Ballantruan – 50%
  • Secret Stills – Islay – 1994/2009 – 45%
  • Single Island Malt – 2000/2010 – 43%
  • Tomatin – 1997 – 54,1%
  • Tomatin – 1999 – Tampranillo – 57,1% + COGNAC MAGAZINE – supplément gratuit le seul journal en français entièrement consacré aux cognacs au sommaire : news : Cognathèque, Château de Fontpinot 1989, Courvoisier Dossier : Les profils aromatiques Technique : Science & parfums Arômes : Les arômes de A à Z, le rancio Dégustation : La roue des arômes Cocktail : Saveurs estivales Cuisine : La traversée du dessert, le baba au cognac Glossaire : les mots du cognac Dégustations :
  • Bache-Gabrielsen – Pure Rustic single estate – 1995 – 42%
  • Camus – VSOP – Elegance – 40%
  • Château de Beaulon – 1975 – 40%
  • Courvoisier – Napoleon – 40%
  • Delamain – 1980 – 40%
  • François Voyer – Extra – 42%
  • Frapin – Château de Fontpinot – 1989 – 41,3%
  • Godet – Extra Vieille – 40%
  • Hennessy – Fine de Cognac – 40%
  • Hine – Early landed – 1978 – 40%
  • Jean Fillioux – Très Vieux – 40%
  • Leopold Gourmel – L’Age des Epices – 43%
  • Louis Royer – XO – 40%
  • Martell – XO – 40%
  • Meukow – VSOP supérieur – 40%
  • Part des Anges – VSOP Masters – 40%
  • Pierre Ferrand – Sélection des anges – 40%
  • Prince de Polignac – VSOP – 40%
  • Remy Martin – Cœur de Cognac – 40%
  • Tesseron – XO tradition – 40%

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    Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

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    La marque

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    Créé en février 2004, Whisky Magazine & Fine Spirits est le seul magazine français consacré aux spiritueux en général et au whisky en particulier. Journal haut de gamme, il s’inscrit dans la tendance actuelle, privilégiant la qualité au détriment de la quantité. Whisky Magazine & Fine Spirits aborde toutes les facettes de l’univers des spiritueux : leur histoire, les pays producteurs, les distilleries, les marques, les techniques de fabrication, les personnalités, sa culture. Sans oublier de très nombreux commentaires de dégustation.

     

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