WHISKY MAGAZINE Numero 20

WHISKY MAGAZINE – SPECIAL SPEYSIDE – mai/juin 2007
Pour ce numéro, Whisky Magazine vous invite à une balade dans le Speyside, une région à (re)découvrir pour ses paysages, ses décors naturels et ses chemins creux. L’occasion également de mettre en avant la gastronomie et les produits de cette région mythique du nord de l’Ecosse. Sans oublier la visite guidée de Jack Daniel’s, probablement la distillerie la plus connue en dehors de l’Ecosse, les résultats des World Whiskies Awards 2007 et un tour d’horizon des whiskies canadiens. Bonne dégustation.

au sommaire : [b]News : [/b]Special fête des pères, Icons of whiskies 2007, the Whisky Coast Trail, Whisky Bible, Ardbeg Almost there [b]Dossier : [/b]Balades en Speyside [b]Distillerie: [/b]Jack Daniel’s [b]Histoire : [/b]Charles Doig, architecte de la pagode [b]Technique: [/b]Le concassage du malt [b]Concours de dégustation : [/b]World Whiskies Awards [b]Focus : [/b]Cutty Sark [b]Cocktail: [/b]le punch [b]Gastronomie : [/b]Les Saveurs de Flora – Flora Mikula [b]Cuisine : [/b]Table gourmande en Speyside : velouté au haggis, dos de saumon, tarte au chocolat [b]Cigare : [/b]Longmorn 1992 Berry Bros 46%, Bowmore 1968 Duncan Taylor 41.5%, Lagavulin 12 ans 57.8% et Jack Daniel’s Silver Select 50% Vs Ashton VSG [b]Folie : [/b]Hans-Henrik Hansen [b]Passion : [/b]Jean-Pierre Pichard [b]Lieux : [/b]Nantes [b]Bonnes adresses : [/b]Caves, bars, restaurants, distilleries [b]Dégustations : [/b] Dallas Dhu : 1981 – 25 ans port finish – 57.5% Glen Albyn : 1979 – 27 ans single cask – 53.2% Port Ellen : 1982 – 24 ans – 58,7% Ballechin : Burgundy Matured – 46% BenRiach : 15 ans – Madeira Wood finish – 46% BenRiach : 21 ans – The Single Malts Of Scotland – 56.7% Benromach : Sassicaia Wood Finish – 45% Bunnahabhain : 35 ans – Limited Edition – 44.9% Deanston : 30 ans – Limited Edition – 46.7% Glenmorangie : 1987 – Margaux cask finish – 46% Glen Grant : 1972 – 46% The Glenturret : 14 ans – 59.7% The Glenturret : 29 ans – 55.6% Inchgower : 1974 – Berry’s Own Selection – 46% Laphroaig : 12 ans – Chieftain’s – 46% Ledaig : 10 ans – 43% Longmorn : 1988 – Berry’s Own Selection – 46% Mackmyra : Preludium 03 – 54.2% Canadian Club : 6 ans – 40% Canadian Club : Classic – 12 ans – 40% Canadian Club : Reserve – 10 ans – 40% Canadian Indian Corn : 15 ans – 54.9% Crown Royal : 40% Crown Royal : Extra Rare XR – 40% Seagram’s : VO – 40% Seagram’s : VO Gold – 40% Forty Creek : Barrel Reserve – 40% Forty Creek : John K Hall – Small batch reserve – 40%

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Créé en février 2004, Whisky Magazine & Fine Spirits est le seul magazine français consacré aux spiritueux en général et au whisky en particulier. Journal haut de gamme, il s’inscrit dans la tendance actuelle, privilégiant la qualité au détriment de la quantité. Whisky Magazine & Fine Spirits aborde toutes les facettes de l’univers des spiritueux : leur histoire, les pays producteurs, les distilleries, les marques, les techniques de fabrication, les personnalités, sa culture. Sans oublier de très nombreux commentaires de dégustation.

 

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