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Top vente VULSON Old Rhino Rye

VULSON Old Rhino Rye 45%

Rye Whiskey, France / Rhone-Alpes 70cl Ref: 19800

Elaboré à partir de 100 % de seigle biologique et issu d’une double distillation au feu de bois, cet opus du Domaine des Hautes Glaces a été élevé en fûts de chêne français. Très complexe, c’est avec maturité et fierté qu’il explore de nombreuses contrées olfactives et gustatives. Des fleurs, des fruits, des épices, de la vanille et même du basilic jonchent les chemins harmonieux qu’il empreinte. Tout simplement superbe.

Style : Gourmand et onctueux. Nez : Fruité (mirabelle, poire, agave) et herbacé (genièvre, mimosa). Bouche : Onctueuse et épicée (poivre, clou de girofle). Fruits secs (amandes, noix de cajou). Finale : Douce, longue et équilibrée. Épicée (poivre de Cayenne, muscade). Gentiane et réglisse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : incolore
  • Nez : riche, dense. Tout d’abord, le seigle brille par sa présence onctueuse, fruitée (framboise), florale (rose) et herbacée (verveine). Il évolue sur les épices (cardamome, girofle), les piments et les agrumes (citron vert, pamplemousse). A l’aération, il développe de très jolies notes fermentaires (yaourt à l’abricot) ainsi qu’un envoûtant bouquet floral (lilas, muguet).
  • Bouche : douce, onctueuse. Elle commence par marquer son territoire en s’emparant de la moindre de nos papilles gustatives. Avec fraîcheur, elle devient mentholée et irisée. Plus tard, la comparaison avec un alcool de framboise s’impose de manière éclatante. Puis, elle se montre de plus en plus épicée (poivre gris, badiane) et vanillée (signe d’un début de maturité). Des pêches blanches et des abricots ponctuent la bouche.
  • Finale : longue, tendre. Elle évoque un tapis de mousse ou encore une glace à la vanille sur laquelle viennent se déposer des feuilles de basilic et de menthe verte. La rétro olfaction souligne toute la puissance dont fait preuve le seigle. Pur délice gustatif, elle se prolonge sur des notes de tabac. Le verre vide est extrêmement fruité (framboise, fraise, cassis) et épicé (muscade).
La marque

La distillerie

Dès sa première eau-de-vie lancée sur le marché français en 2011 (un jeune single malt âgé d'à peine un an), le Domaine des Hautes Glaces a su se distinguer des autres maisons de whisky par une distillation entièrement réalisée à base d’orge cultivée en agriculture biologique et récoltée sur un climat spécifique du domaine. S’appuyant sur le savoir-faire, les techniques et les outils (deux alambics charentais) de Cognac, Jérémy et Fred ont créé une version unique et très française du plus écossais des spiritueux. Depuis 2011, la distillerie à fait bien de chemin et propose désormais un portefeuille riche de spiritueux comprenant deux petites pépites : un whisky d’orge et un whisky de seigle.

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Avis des internautes

Avis sur VULSON Old Rhino Rye

    • par jérémy
      (le 23/04/2016)
    • J' adore

      d' abord surpris par la mirabelle, ce breuvage se révèle magnifique tout au long de la dégustation (très belle palette aromatique) pour terminer sur une longueur en bouche exceptionnelle. J' en suis devenu fan!

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