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- 20% VESTAL 2011 Kaszebe

VESTAL 2011 Kaszebe 40%

Vodka, Pologne / Mazovie 50cl Ref: 4210

Composée de lacs, de forêts et de petites fermes familiales, la région de Kaszebe ressemble à un paysage de conte de fées. C’est au sein de cette région que la famille Borrel récolte une variété de pomme de terre de sable répondant au joli nom de Vineta. Si celle-ci tient une place de choix dans ce millésime 2011, elle laisse cependant s’exprimer les fruits exotiques, passion, litchi et ananas.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : riche, profond. Il possède à la fois un caractère huileux et proche du noyau d’abricot. Les notes de pommes de terre sont très parfumées et concentrées. Il évoque même une purée rehaussée de poivre. Evolue sur des notes balsamiques (pin, coriandre).
  • Bouche : douce, très typée et corpulente. Cette fois, les fruits exotiques tiennent le premier rôle (passion, litchi, ananas). Puis, une touche de réduction enrobe d’autres fruits (prune, mirabelle, poire). Huileuse, la pomme de terre réapparaît.
  • Finale : longue, avec âpreté elle tannise le palais d’amidon. Le noyau d’abricot, la groseille à maquereau et la noix accentuent cette sensation de resserrement. La rétro olfaction est une ode à la pomme de terre et le verre vide lui emboîte le pas.
La marque

La marque

De production artisanale, Vestal est une vodka de pomme de terre qui place la notion de terroir au coeur même de son processus d'élaboration. La famille Borrell, John et son fils William, remet ainsi au goût du jour la pratique de la distillation traditionnelle de vodka en Pologne basée sur une simple distillation. Le résultat est probant, tant les arômes d'une année sur l'autre et d'un terroir à l'autre varient.

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