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TROIS RIVIERES 5 ans Reserve Speciale

Rhum, France / Martinique 70cl Ref: 2391

Cette version a passé 5 ans en fûts de chêne. Des parfums puissants de canne à sucre et de sucre roux rehaussés par de subtiles notes fraîches et florales caractérisent ce digne représentant des rhums agricoles de la Martinique. C'est un rhum tendre, marqué par les notes de canne à sucre, de vanille, et d'une belle minéralité.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Cuivre orangé.
  • Nez : Intense, profonde. La moutarde, les agrumes (citron, orange) et le chêne évoluent naturellement sur la noix muscade, le clou de girofle et les fleurs capiteuses (pivoine). Joli rancio (abricot, cerise). L’ensemble est très vif.
  • Bouche : Vive, tendue. Commence où le nez finit, sur le rancio. Elle évolue sur les fruits exotiques (ananas, banane) et la crème brûlée. Les épices sont plus douces (cannelle, gingembre).
  • Finale : Longue, jusqu’à la canne à sucre. Végétale et fibreuse. Saline, elle évoque la guimauve et la lavande. Son style est concentré sur les fleurs et le vieux bois. La rétro olfaction est sur la mangue et le camphre.
La marque

La marque

Fondée vers 1660, la plantation Trois Rivières est l’une des plus anciennes de la Martinique. Située au sud de l’île, le Moulin est le lieu originel de la distillation des fameux rhums Trois Rivières. Aujourd’hui inactif, ce site reste un monument touristique incontournable. Travail commun de deux experts, Daniel Baudin, maître de chai depuis 1995 et Christian Vergier, œnologue réputé, le vieillissement s'effectue dans des fûts de chêne français neuf, d'anciens fûts de cognac et d'anciens fûts de bourbon. Mis en bouteilles à la Martinique, tous les rhums Trois Rivières sont filtrés à température ambiante, sans utilisation de caramel.

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