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Gamme Gordon & Macphail Reserve
Archive TOMATIN 11 ans 2001

TOMATIN 11 ans 2001

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17113

Située dans le comté d’Inverness, la distillerie Tomatin a longtemps été la plus grande distillerie écossaise. Pour autant, son single malt a toujours conservé un relatif anonymat. Ce millésime 2001 est l’occasion rêvée pour découvrir son style à la fois charpenté et onctueux qui fait le bonheur des maîtres-assembleurs écossais.

Single Cask #3141- First Fill Bourbon Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Avis d'experts

Noté 78 points par Serge Valentin sur Whiskyfun

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets topaze.
  • Nez : ample, riche. Complexe, le premier nez propose de la poudre de riz, des fèves de cacao, des agrumes confits, de la noix fraîche et des épices (badiane, coriandre, gingembre). Il devient ensuite confit (reine-claude, pomme, poire) et capiteux (lys, muguet). Gourmand, il nous fait également savourer une généreuse part de tarte aux pommes recouverte d’épices (cannelle).
  • Bouche : fine, racée. Elle est tour à tour herbacée (malt vert), camphrée, exotique (ananas rôti), vanillée et florale. A l’instar du nez, elle évolue sur des notes pâtissières (cake au pruneau, vanille-bourbon). Avec fermeté et puissance,son caractère épicé (gingembre, girofle) et réglissé se met progressivement en place.
  • Finale : onctueuse, suave. Elle prolonge la bouche en dévoilant d’appétissantes notes de calissons d’Aix, de citrons confits et de noix fraîches. Toute en rondeur, elle dépose un bouquet de fleurs (oeillet, mimosa) sur de l’herbe fraîchement coupée. La rétro olfaction est réglissée et chocolatée et le verre vide restitue avec chaleur quelques épices (anis étoilé, curry).
La marque

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

Situé au cœur du Speyside, Gordon & MacPhail entretient des relations privilégiées avec les principales distilleries de la région. Chacune d'entre elles se distingue par une étiquette spécifique originellement associée à une version semi-officielle. Une autre étiquette permet à des spécialistes tels que La Maison du Whisky d'embouteiller des single casks selon leurs spécifications. Baptisée tout simplement Gordon & MacPhail Reserve, cette gamme se distingue désormais par une couleur d'étiquette propre à chaque région de production.

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