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Gamme Old Particular
Archive TEANINICH 30 ans 1982

TEANINICH 30 ans 1982

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 18109

Teaninich 1982 est un single malt vieilli 30 ans dans un seul fût de bourbon de deuxième remplissage. Mis en bouteille en brut de fût, sans réduction ni filtration à froid, c'est un whisky gourmand et aromatique, marqué par des notes d'orge maltée, de fleurs et de fruits.

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La marque

La marque

Située dans les Highlands du Nord, Teaninich fut un temps, une distillerie bicéphale. Pour faire face à la demande croissante, sa capacité de production fut doublée en 1962 passant de deux à quatre alambics. En 1970 une nouvelle unité de production « side A » accueillant 6 nouveaux alambics fut construite adjacente à l’ancienne unité baptisée pour l’occasion « side B ». « Side B » fut fermée en 1984 puis side A, un an plus tard. En 1991 la Teaninich des temps modernes fut remise en opération. Deux embouteillages officiels furent disponibles. Une version de 10 ans sous la gamme Flora & Fauna et une autre sous la gamme Rare Malts.

Négociant

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs : Single Minded et Old Particular.

Gamme

Old Particular Single Cask est la série lancée en Octobre 2013 de single malts sélectionnés individuellement auprès des meilleurs producteurs et sur l’ensemble du territoire écossais. Elle a la particularité d’offrir un whisky authentique, sans filtration à froid ni ajout de colorant, donnant l’opportunité aux acides gras et aux enzymes présents naturellement en fin de distillation d’enrichir son profil aromatique. Exceptionnellement, Douglas Laing propose ses single casks à 48,4% pour les whiskies allant jusqu’à 18 ans d’âge et 51,5% pour les malts vieillis pendant une période de 19 ans, le tout étant présenté dans une élégante boîte digne des plus grands single malts écossais.

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