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Gamme Single Cask
Archive STRATHISLA 1970

STRATHISLA 1970

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 15620

Un très grand Strathisla âgé de 40 ans, issu d’un seul fût de sherry de premier remplissage. Une sélection La Maison du Whisky.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivré à reflet rouge.
  • Nez : concentrée sur les fruits bien mûrs, mirabelle. Fruits rouges, cerise à l’eau-de-vie, melon au porto, écorce d’orange confite et jus d’ananas. Note de vernis et de liqueur d’amande. Poudré. Intensément floral, frangipanier. A l’aération il dévoile des senteurs de chêne brulé et de sucre caramélisé. Fruits secs, figue et pruneau. Chai humide.
  • Bouche : très concentrée sur le chêne. Laisse apparaître de notes de fruits exotiques et de fruits rouges. Retour sur des arômes de chêne brûlé et de réglisse noir. Fine amertume.
  • Finale : se prolonge sur un boisé agréable, jus d’orange et pruneau.
La marque

La marque

Deux Ecossais, George Taylor et Alexander Milne, fondèrent en 1786 la distillerie qui s’appelait à l’époque distillerie « Milltown ». Cette petite entreprise, qui ne produisait pas plus d’une centaine de gallons de whisky par semaine (environ 450 litres) , est située sur les berges de la rivière Isla dans le Speyside. C’est en 1950, date de son rachat par Chivas Brothers, que la distillerie, dont l’activité s’était intensifiée avec le développement de la région du Speyside, fut rebaptisée Strathisla. La distillerie est toujours restée fidèle à ses traditions et son Single Malt, inchangé au fil des ans, est apprécié par les amateurs de Scotch Whisky depuis des générations. Aujourd’hui, la distillerie Strathisla est la plus ancienne distillerie encore en activité dans les Highlands écossais.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

Le partenariat entre La Maison du Whisky et ce spécialiste des malts remonte au tout début des années 70. La Maison du Whisky commercialisait initialement les grands classiques de Gordon & MacPhail. Dès les années 90, elle bénéficie de ses propres chais et lance en 2003 une nouvelle collection baptisée tout simplement ‘Single Cask’. Chaque single malt qui compose cette gamme fait l'objet d'une sélection rigoureuse établie à partir d'un large panel d'échantillons. Comme le laisse sous-entendre son nom, Single Cask regroupe exclusivement des single malts provenant de fûts uniques et embouteillés sans filtrage à froid. Il s’agit ainsi d’une gamme à part entière, qui se distingue par une bouteille originale sélectionnée par La Maison du Whisky et une étiquette adaptée d'un modèle existant signé Gordon & MacPhail.

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