Top vente PIERRE FERRAND Selection des Anges

PIERRE FERRAND Selection des Anges 40%

Cognac, France / Poitou-Charentes 70cl Ref: 2139

Jugé « Exceptionnel » par le Beverage Testing Institute (note de 95/100), cet assemblage de vieilles eaux-de-vie exprime toute la richesse fruitée quasi exotique et florale de la Grande Champagne. Une référence incontournable en matière de vieux cognac.

Selon les plus grands connaisseurs de cognac, les eaux-de-vie de Pierre Ferrand sont élaborées dans un style aujourd'hui rare dans le monde des spiritueux. Style : Gourmand Nez : Vanille, chêne, abricot Bouche : Onctueuse, tendre Finale: Longue, duveteuse

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Argent San Francisco World Spirits Competition 2011

Avis d'experts

84 points, Serge Valentin sur Whiskyfun.com, 15 novembre 2013

Note de dégustation

  • Couleur : ambre à reflets cuivrés.
  • Nez : ample, racé. Derrière le chêne et la vanille-bourbon, on découvre des notes d’abricot, de tabac blond, de potimarron et de fruits noirs (cassis, mûre). Puis, subtilement parfumé (fleur d’oranger, aubépine, lys, rose fanée), il évolue sur les épices (safran, badiane), les agrumes (citron, mandarine) et les fruits à noyau.
  • Bouche : onctueuse, tendre. Exotique à souhait (mangue, kaki), elle est également vanillée et épicée (cardamome). Progressivement, elle enrobe le palais de gelée de pomme et d’oranges juteuses. Elle devient de plus en plus pimentée (Espelette, paprika). Une pointe de sel a fait son apparition.
  • Finale : longue, duveteuse. Ses tannins sont fourrés. Le chêne merrain et la marmelade jouent de concert. Avec gourmandise, elle évoque une crème brûlée ou une tarte à l’abricot. Tonique, elle se prolonge sur la racine de gentiane. La rétro olfaction revient sur les fruits exotiques (banane, ananas) et sur des notes végétales (trèfle, luzerne).
La marque

La marque

Le domaine Pierre Ferrand est situé à Angeac, dans le triangle d’or du Cognac, en plein coeur du terroir calcaire de la Grande Champagne. La distillation s’effectue dans des alambics à repasse de petite taille (25 hl) afin de concentrer au maximum les arômes et depuis cinq générations le rôle de maître de chai se transmet de père en fils. Un grand terroir, des petits alambics, un savoir-faire séculaire, tout est réuni pour produire un des meilleurs premiers crus de Cognac, mais les talents de la maison ne s'arrêtent pas là car elle produit également plusieurs gins, une vodka, une liqueur de même que sa propre gamme de rhums!

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