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OLD PULTENEY 15 ans

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 8035

Embouteillé par Gordon & MacPhail, ce single malt du nord des Highlands oscille avec équilibre entre des notes iodées et des notes sucrées (sherry).

De couleur jaune orangé, le nez ample et fumé est marqué par des notes iodées et une trace de sherry. La bouche confirme cette impression avec en plus une douceur maltée qui emplit le palais jusqu'à la finale très plaisante.

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La marque

La marque

Fondée en 1826, Old Pulteney est l'une des distilleries qui ferma ses portes pendant près de 30 ans pour être ré-ouverte en 1959, à l'aube de l'une des périodes les plus euphoriques de l'industrie du whisky. Distillerie la plus au nord du mainland écossais, Pulteney bénéficie d'une renommée auprès des amateurs : son côté salin, rehaussé de coco et de genêt, a su conquérir le palais des connaisseurs les plus chevronnés. Propriété du groupe Inverhouse, les mises en bouteilles sont principalement vieillies en fûts de bourbon. Pulteney s'est, dans le passé, distinguée à plusieurs reprises grâce à des embouteillages intégralement vieillies en fût de sherry datant de la fin des années 60.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

La gamme "Distillery Labels" ("étiquettes de distilleries") rassemble une collection de whiskies issus de distilleries qui n’ont produit aucune version officielle pendant de nombreuses années (dans certains cas, il n'en existe toujours pas), c'est-à-dire des whiskies mis en bouteille par les propriétaires de la distillerie. La plupart des étiquettes de cette gamme sont uniques, créées afin de mettre en valeur la distillerie en question plutôt que la gamme, et d'honorer les bonnes relations qu’entretient Gordon & MacPhail avec le distillateur.

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