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NEW GROVE 25 ans Solera 40%

Rhum, Ile Maurice 70cl Ref: 17563

Viellie en soléra, à la manière des vins de xérès, cette version du rhum traditionnel New Grove est issue de l'assemblage d'eaux-de-vies âgées entre 8 et 25 ans. Une cuvée limitée à 2000 bouteilles seulement. Marquée par des notes exotiques de fruits de la passion, on y retrouve également le cuir et la pomme caramel, la vanille et le bourbon.

Profil : Exotique (passion). Cuir et pomme caramel. Vanille-bourbon. Chêne.

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Description

Détails du produit

Récompenses

5/5 Diffordsguide.com

Note de dégustation

  • Couleur : ambre cuivré.
  • Nez : ample, exubérant. Ses fruits exotiques sont à parfaite maturité (mangue, ananas) et ses fleurs sont capiteuses à souhait (chèvrefeuille, iris). Une fine liqueur d’orange les enrobe progressivement. Des feuilles de menthe et de tilleul ajoutent ensuite leurs parfums infusés et sucrés.
  • Bouche : pelliculaire, soyeuse. Des pêches à la peau duveteuse et au jus délicieux inondent le palais. Le film qu’elles ont répandu sur les papilles est extrêmement onctueux. Le milieu de bouche pénètre jusqu’au noyau. A partir de là, elle s’enrichit sans cesse de fleurs capiteuses, d’épices nobles et de cuir. De la réglisse vient recouvrir l’ensemble.
  • Finale : longue, ses tannins sont nourris et fourrés à la menthe et à l’abricot. Puis des pêches blanches et abricotées reviennent conquérir la place qui leur revient de droit : la première. Cela est magnifique de beauté et de précision. La rétro olfaction est soumise à l’emprise des pêches et le verre vide ose s’aventurer vers des contrées plus terreuses et épicées (gingembre).
La marque

La marque

En 1838, les frères Harel décident de fonder une société afin de développer la production de sucre dans le nord de l'île Maurice. La même année, ils acquièrent la plantation sucrière de Belle Vue. En 2005, en partenariat avec le groupe Quartier Français, Grays Distilling se lance dans la conception et la commercialisation de rhum, dont un rhum vieux traditionnel, appelé New Grove.
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