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Gamme Nikka Single Cask
Archive MIYAGIKYO 1990

MIYAGIKYO 1990

Single Malt, Japon / Honshu - Miyagi 70cl Ref: 16095

Dernière version dans la série des vingt ans millésimés, ce Miyagikyo 1990 est limité à seulement 60 bouteilles pour l'Europe. Le plus confidentiel de tous les embouteillages de la distillerie, en dehors des single casks, il est à essayer à tout prix!

Distillé et mis en fût en 1990, ce "Vintage Miyagikyo" a été vieilli pendant au moins vingt ans dans les collines qui entourent la ville de Sendai, au nord de l'île de Honshu au Japon.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Ambre aux reflets rougeâtres.
  • Nez : Riche et finement boisé. Des notes d'abricot et cassis confits, de même que de raisins doux et de fruits secs. Une odeur qui rappelle les feuilles vertes dans la forêt est accompagnée d'une douceur florale tout en finesse.
  • Bouche : Les longues années de vieillissement en fût ont donné à la bouche une richesse et une douceur complexes. Soyeux et raffiné, ce whisky démontre bien l'influence des forêts dans lesquelles il a été vieilli: on y sent encore de la verdure de ses arbres et la pureté de l'eau qui les nourrit!
  • Finale : Fin et souple, délicat, avec une longue douceur.
La marque

La marque

La distillerie produit toute une palette de malts permettant au master blender du groupe d’exercer son art : sherry & sweet, woody & vanillic, fruity & estery. En effet, on cherche ici à produire différents profils de single malts, pas ou peu tourbés, des plus fruités aux plus épicés, grâce notamment à une grande variété de levures. Pour en accentuer l’effet, on procède à des fermentations longues avant distillation. Le whisky est ensuite mis dans des fûts ayant contenu soit du sherry soit du bourbon et même dans des fûts de chêne neuf américain. En savoir plus

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