LONGMORN 1964 43%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17178

Les versions sherry cask de Longmorn sont assez confidentielles. Pourtant, elles sont la plupart du temps sublimes. Les deux 1964, le 1969 ainsi que le 1972 embouteillés il y a quelques années par Gordon & MacPhail pour La Maison du Whisky sont là pour en témoigner. Mélange d’exubérance et de classicisme, toutes ont en commun une palette aromatique et gustative d’une profondeur, d’une suavité, d’une élégance et d’une complexité remarquables.

Profil : profond et suave. Son caractère gourmand est magnifié par l’amertume chocolatée. Orge maltée, fruits exotiques (kaki, mangue, goyave). Une maturité resplendissante

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets verdâtres
  • Nez : profond, ferme. Dans un premier temps, il est impossible de résister au charme des parfums de clémentines, de cuir, d’encaustique et de poivre gris qui émanent de la palette aromatique. Empyreumatique, il évolue sur le tilleul, le cèdre du Liban et sur la badiane. Plus tard, il devient médicinal (onguent, moutarde). Encore plus loin, on entrevoit des fruits secs (datte, figue).
  • Bouche : magnifique de suavité. Elle enrobe les papilles d’une fine couche d’huile de noix. Son amertume chocolatée est du plaisir à l’état pur. Resplendissante de maturité, l’orge maltée s’est frayée un chemin pour arriver sur le devant de la scène. Des fruits exotiques à profusion (kaki, mangue, goyave) l’accompagnent. Elle se prolonge sur le chocolat chaud et sur les épices douces (gingembre, cannelle).
  • Finale : longue, généreuse. De la réglisse noire donne le change à des oranges sanguines tandis que dans le même temps une note de bois brûlé côtoie de la vanille-bourbon. Voilà pour son caractère gourmand. Pour le reste, elle est devenue tertiaire : feuilles mortes, champignons, mousse, noix sèches, miel de tilleul, plantes infusées. La rétro olfaction est onctueuse et le verre vide est sous l’influence du sherry
La marque

La marque

Si Longmorn ne possède pas la « renommée touristique » dont bénéficie sa consœur Strathisla, elle n’a cependant rien à lui envier quant à la qualité de son malt. Toutes deux propriété du groupe Pernod Ricard et composantes essentielles du blend Chivas, Longmorn se distingue cependant par son caractère naturellement fruité et gourmand qui s’accommode parfaitement d’un fût de bourbon ou de sherry.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

Comme son nom l’indique, la gamme Rare Vintage est tout simplement une collection de vieux et rares millésimes renfermant un grand nombre des single malts les plus recherchés de la maison Gordon & MacPhail. Etroitement liée à la gamme Distillery Labels (les embouteillages Rare Vintage aussi faisaient office de version semi-officielle pour plusieurs des distilleries qui n'avaient, pendant longtemps, pas de versions à proprement parler officielles sur le marché), les bouteilles Rare Vintage sont en grande partie responsables du renom de ce négociant historique.

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