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Gamme Berry's Own
Archive LITTLEMILL 1988

LITTLEMILL 1988

Single Malt, Ecosse / Lowlands 70cl Ref: 19847

Très longtemps après s’échappent du verre vide des parfums floraux (lilas, muguet, pivoine) d’une telle intensité qu’ils pourraient à eux seuls susciter un commentaire de dégustation. D’autant plus qu’ils sont accompagnés par des notes de réglisse, de fruits secs (figue, noix) et par de nouveaux fruits (prune, ananas, coing). Cela donne une idée de la richesse de ce Littlemill embouteillé par la maison londonienne Berry Bros. & Rudd.

Single Cask #57 - Série limitée à 156 bouteilles pour LMDW Profil : herbacé (foin coupé), légèrement salin, épicé (poivre, cannelle) et surtout fruité (poire, pomme).Beaucoup de nuance et de subtilité.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or vif.
  • Nez : fin, racé. Très Littlemill, le premier nez est herbacé (foin coupé), légèrement salin, épicé (poivre, cannelle) et surtout fruité (poire, pomme). Au fur et à mesure, il devient à la fois plus crémeux, acidulé (tarte au citron) et capiteux (iris, oeillet). Quelques fruits exotiques (ananas, banane) ponctuent de belle manière la palette aromatique.
  • Bouche : élégante, précise. Son toucher légèrement râpeux évoque celui de la pelure d’une pomme Golden. Croquant, le milieu de bouche témoigne de la parfaite maturité des nombreux fruits qui arrivent maintenant à profusion, pommes en tête : poire, mirabelle, pêche blanche… Progressivement, du miel d’acacia enrobe les papilles tandis que des épices et des plantes aromatiques (tilleul, verveine) procurent beaucoup de nuance et de subtilité à l’arrière bouche.
  • Finale : longue, tendue. Du menthol et de l’orge verte apportent la fraîcheur nécessaire à la tenue dans le temps de cette finale également agrémentée de fruits secs (abricot, datte). Des agrumes (citron jaune) et des ananas se donnent ensuite une réplique pleine de piments (Espelette, Cayenne). Elle se termine en apothéose sur des notes vanillées et irisées (ardoise, fleurs capiteuses). La rétro olfaction est épicée (badiane, cardamome) et torréfiée (café, thé).
La marque

Négociant

Créé en 1698, Berry Bros. & Rudd est l’un des plus anciens marchands de vins et spiritueux du Royaume-Uni. Fournisseurs officiels de la couronne britannique depuis le XVIIIe siècle, les familles Berry et Rudd se démarquent encore par leur capacité à toujours proposer des produits innovants et originaux. La boutique londonienne, située au 3 St James Street, illustre la tradition de leur savoir-faire et bénéficie d’une réputation d’experts avec de hauts standards de qualité. Berry Bros. & Rudd, en qualité de négociant en spiritueux, sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous les noms de « Berrys’ Own Selection », « BBR Retro » et « Exceptional Casks ». En savoir plus

Gamme

Depuis plus de 200 ans, Berry Bros. & Rudd sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous le nom « Berrys’ Own Selection ». Doug McIvor, l’expert maison, a une philosophie bien définie lorsqu’il s’agit de sélectionner les fûts - ils doivent être matures, parfaitement équilibrés, et afficher une complexité aromatique rare. Il arrive que le fût sélectionné diffère du style de la distillerie d’où il provient, mais cela importe peu à Doug tant que le whisky répond à leurs critères stricts.

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