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LAGAVULIN 12 ans Special Release

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 14983

D’un naturel déconcertant, ce nouveau « Special Release » n’a pas pris une ride. En effet, 12 années passées en fût ne l’ont en rien assagi et il donne toujours l’impression de sortir de l’alambic. Taillé pour les traversées au long cours, il s’affine considérablement à l’aération.

Sur des fromages très affinés.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or pâle.
  • Nez : jeune, puissant. Quelques brindilles et une pointe de noisette ne suffisent pas à apaiser sa fougue. De la dynamite. La tourbe brute, le goudron côtoient des notes de paille et d’étable. Evoque par certains aspects un rhum blanc.
  • Bouche : vive. Une fois passée la première morsure de l’alcool, elle s’adoucit sur la fève de cacao et l’orge maltée tourbée. Extrêmement fumée, elle est également anisée (fenouil) et médicinale (baume du tigre).
  • Finale : longue, douce. Baignant dans une ambiance marine (poisson fumé, coquillages), elle possède beaucoup de fraîcheur (coriandre, aneth). Elle se prolonge sur une touche de moisissure noble (roquefort).
La marque

La marque

Lagavulin fut la première distillerie à produire légalement du whisky sur l'île d'Islay. Située à l'est de Port Ellen d'où provient son orge maltée, elle élabore un single malt tourbé dans la plus pure tradition de cette île. Fumé, marin et finement boisé, le caractère de Lagavulin est devenu un véritable ambassadeur des malts d'Islay, notamment grâce au Lagavulin 16 ans, sélectionné pour être le représentant des malts d'Islay dans la gamme des Classic Malts, et devenu en l'espace de 20 ans une véritable icône. En savoir plus

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