Top vente L'ENCANTADA 1994 Domaine Lous Pibous

L'ENCANTADA 1994 Domaine Lous Pibous 53,7%

Armagnac, France / Gascogne 50cl Ref: 4728

Élaboré à partir du cépage Folle Blanche, cet Encantada fait preuve d’une jeunesse sans cesse renouvelée. La folle blanche exalte la palette olfactive de ses parfums floraux et procure beaucoup de finesse à la bouche. Quant à la finale, elle respire la Gascogne et constitue une véritable incitation à découvrir la cuisine typique de cette région, en complément de son eau-de-vie si généreuse.

Profil : puissant, gourmand. Notes fruitées (orange, abricot), boisées (chêne), épicées (cumin, poivre) et parfumées (tilleul, rose, gentiane). Arômes de tabac à pipe, de pruneau et de banane flambée.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets verdâtres.
  • Nez : puissant, ferme. Dans un premier temps, du tilleul, des oranges, du goudron et du tabac à pipe nuancent le propos. Il évolue sur des notes florales (rose), fruitées (abricot) et des épices (cumin, poivre noir). Finement boisé (chêne) et médicinal (racine de gentiane), il se prolonge sur le pruneau et les bananes flambées.
  • Bouche : gourmande, équilibrée. Son attaque met sur le devant de la scène du baume du tigre, des fleurs capiteuses (iris, tubéreuse), des abricots confits et des dattes. Sableuse, déliée, elle s’enracine autour de la gentiane et du gingembre. Ce rajeunissement gustatif trouve son apogée sur des notes de safran et de fruits mûrs (poire Williams, nectarine).
  • Finale : longue, duveteuse. Avec brio, elle se révèle chocolatée, réglissée et huileuse (tabac à pipe). Son onctuosité lui permet de prolonger longtemps le moment de la dégustation. Au fur et à mesure, ses tonalités prennent l’accent rocailleux du Sud-Ouest. La rétro-olfaction est exotique (mangue, passion) et le verre vide est terpénique (schiste, lave).
La marque

La marque

L'Encantada est une jeune société créée par quatre passionnés qui embouteillent au degré naturel des Bas Armagnac authentiques provenant essentiellement de petits producteurs qui pour la plupart ne distillent plus depuis longtemps. Finement sélectionnés par le maitre de chai, les armagnacs l'Encantada sont « bruts de barrique », leur couleur et leur degré d'alcool ne sont pas modifiés. Mis en bouteille dans le chai de l'Encantada, l'objectif est de faire découvrir un savoir-faire et des saveurs propres à cette eau-de-vie chargée de plus de 700 ans d'histoire

Négociant

L'Encantada est une jeune société créée par quatre passionnés qui embouteillent au degré naturel des Bas Armagnac authentiques provenant essentiellement de petits producteurs qui pour la plupart ne distillent plus depuis longtemps. Finement sélectionnés par le maitre de chai, les armagnacs l'Encantada sont « bruts de barrique », leur couleur et leur degré d'alcool ne sont pas modifiés. Mis en bouteille dans le chai de l'Encantada, l'objectif est de faire découvrir un savoir-faire et des saveurs propres à cette eau-de-vie chargée de plus de 700 ans d'histoire.
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