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KARUKERA 2000 Rhum Vieux

Rhum, France / Guadeloupe 70cl Ref: 15895

Cette version du rhum agricole de Karukera est embouteillée au degré naturel et exprime au plus haut point son caractère riche, complexe, sec et en même temps velouté. A l’aération, ses parfums capiteux deviennent de plus en plus envoûtants. A vrai dire, on respire des huiles essentielles.

Profil : ample, puissant. Café grillé, noix de macadamia. Fruits exotiques (passion, mangue) et fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys). Médicinal (baume du tigre, sinapisme).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé à reflets verts.
  • Nez : ample, puissant. Le café grillé, la noix de macadamia soulignent son caractère torréfié. Celui-ci est renforcé par la présence de fruits exotiques (passion, mangue) et par des fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys). Il devient au fur et à mesure médicinal (baume du tigre, sinapisme).
  • Bouche : ferme, riche. Les fleurs capiteuses occupent le devant du palais. Elle s’étire sur la canne à sucre et le chocolat noir. Ses épices se sont adoucies et sont devenues poudrées (safran, cumin, gingembre). Elle évolue sur de jolies notes herbacées (gazon) et florales (violette, rose).
  • Finale : longue, remarquablement équilibrée. Son amertume est vivifiante (racine de gingembre), son acidité est fruitée (passion, mirabelle), ses sucres sont caramélisés et pralinés. Elle se prolonge sur des notes salées d’agave bleue. Le verre vide révèle le bois précieux et la concrète d’iris.
La marque

La marque

C’est au sein de la distillerie Esperance, la plus ancienne de la Guadeloupe, située au cœur du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, que les rhums Karukera sont élaborés, bénéficiant ainsi d’un savoir-faire ancestral. Produits à partir d’une seule variété de canne à sucre, la canne « bleue », provenant exclusivement des 70 hectares de plantations du Domaine, les rhums agricoles Karukera se distinguent par leurs arômes de canne fraîche et d’agrumes typiques de cette variété de cannes. Le climat particulier des Caraïbes permettant de développer pleinement leurs subtils arômes.

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