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KARUKERA 2000 Rhum Vieux 50,8%

Rhum, France / Guadeloupe 70cl

Réf. : 15895

Cette version du rhum agricole de Karukera est embouteillée au
degré naturel et exprime au plus haut point son caractère riche, complexe, sec et en même temps velouté. A l’aération, ses parfums capiteux deviennent de plus en plus envoûtants. A vrai dire, on respire des huiles essentielles.

Le climat particulier des Caraïbes permet d’accélérer la période de maturation des rhums et de développer pleinement leurs subtils arômes. La famille Drouin, producteur reconnu de calvados depuis trois générations, assure le suivi du vieillissement, des sélections et des assemblages.
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Description

Détails du produit

  • Distillerie : Longueteau
  • Type / sous-type : Rhum / Rhum agricole
  • Pays / Région : France / Guadeloupe
  • Négociant : Embouteilleur Officiel
  • Type d'embouteillage : Small batch
  • Dilution : Cask strength
  • Degré : 50.8%
  • Volume : 70cl
  • Millésime : 2000
  • Vieillissement : Bourbon barrel
  • Packaging : Etui

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé à reflets verts.
  • Nez : ample, puissant. Le café grillé, la noix de macadamia soulignent son caractère torréfié. Celui-ci est renforcé par la présence de fruits exotiques (passion, mangue) et par des fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys). Il devient au fur et à mesure médicinal (baume du tigre, sinapisme).
  • Bouche : ferme, riche. Les fleurs capiteuses occupent le devant du palais. Elle s’étire sur la canne à sucre et le chocolat noir. Ses épices se sont adoucies et sont devenues poudrées (safran, cumin, gingembre). Elle évolue sur de jolies notes herbacées (gazon) et florales (violette, rose).
  • Finale : longue, remarquablement équilibrée. Son amertume est vivifiante (racine de gingembre), son acidité est fruitée (passion, mirabelle), ses sucres sont caramélisés et pralinés. Elle se prolonge sur des notes salées d’agave bleue. Le verre vide révèle le bois précieux et la concrète d’iris.
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