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GLENMORANGIE Finealta

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 15925

Ce single malt est le premier d’une nouvelle « Collection Privée » créée par le Dr. Bill Lumdsen, maître es vieillissement des distilleries Glenmorangie et Ardbeg. S’inspirant d’un Glenmorangie, légèrement tourbé du début du 20ème siècle, cette version du 21ème siècle très convaincante place d’entrée la tourbe sur le devant de la scène. Et tel un magicien, cet affineur hors pair nous transporte un siècle en arrière.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or.
  • Nez : profond, onctueux. La fine âcreté de la fumée de tourbe donne le la. Minéral, (ardoise, grés), il évolue sur la cire d’abeille, les fleurs capiteuses, la bruyère, la réglisse noire et les épices (coriandre, girofle). Peut-on rêver plus belle définition de Glenmorangie ?
  • Bouche : élégante, compacte. Elle oscille tout d’abord entre les agrumes confits (citron, pamplemousse) et les fruits mûrs (reinette, poire, abricot). Des fruits exotiques (banane, ananas) assurent un intermède onctueux. Les épices réapparaissent avec force (poivre noir, cannelle). La tourbe s’est effacée pour laisser place à la gentiane, et à des notes de terre et d’infusion (feuille de menthe, camomille).
  • Finale : douce-amère (zestes d’orange), sa minéralité saline est à fleur de peau. Très « Highland du Nord », elle devient de plus en plus marine (algues, salicorne), résineuse (sapin, bouleau) et épicée (muscade, baies roses).
La marque

La marque

Depuis 1843, la distillerie Glenmorangie produit son célèbre single malt du nord des Highlands, et possède les plus hauts alambics d’Ecosse, héritage des alambics à gin installés à l’origine. Pionnière dans le vieillissement en ex-fûts de bourbon dans les années 1960, Glenmorangie s’est aussi lancée très précocement dans les affinages grâce aux talents du Dr. Bill Lumsden, nez reconnu et expert dans l’élaboration du whisky. La série des affinages cherche à marier la finesse de ce single malt aux saveurs et aux tanins de différents vins par un second vieillissement d’environ deux ans. En savoir plus

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