GLENDRONACH 1995 Pedro Ximenez LMDW 55,9%

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 19642

Qu’on se le dise, ce Glendronach est magnifique. Bien sûr, certains diront qu’il n’est pas facile d’accès, bien sûr certains parleront d’une certaine austérité. Pourtant, quel charme déployé dès les premiers instants. Quelle richesse, quelle profondeur, quelle originalité, quelle intemporalité ! En un mot, quelle beauté ! Heureux, ceux qui auront le privilège de déguster ce millésime 1995 vieilli en fût de pedro ximenez exceptionnellement frais et herbacé.

Single Cask #4037 - Pedro Ximenez Série limitée à 715 bouteilles - Une Exclusivité LMDW Profil : ample, ferme. Herbacé et végétal (foin coupé, malt vert). Exotique (passion, kaki). Notes camphrées et réglissées, fruits frais, fruits secs, fleurs blanches, fleurs capiteuses. Epices fortes (paprika, curcuma, safran).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés intenses.
  • Nez : ample, ferme. Particulièrement herbacé et végétal (foin coupé, malt vert), le premier nez possède un charme fou. On y pressent déjà un très grand single malt à venir. Les parfums fruités et floraux qui lui emboîtent le pas sont absolument époustouflants de précision. De plus en plus complexe, il devient au fur et à mesure exotique (passion, kaki). Tout en profondeur, il explore tant de territoires olfactifs qu’il est impossible d’en faire le tour en une seule dégustation.
  • Bouche : dense, riche. Dès l’attaque en bouche, le charme opère instantanément. De notes camphrées en notes réglissées, de fruits frais en fruits secs, de fleurs blanches en fleurs capiteuses, il fait preuve d’une luxuriance exceptionnelle. Le milieu de bouche oscille entre un classicisme épuré et un exotisme débordant d’originalité et de vitalité. C’est dire ! Des épices fortes (paprika, curcuma, safran) la soulèvent littéralement du sol où elle est pourtant fortement ancrée (terre humide, presque la tourbe).
  • Finale : longue, soyeuse. D’une concentration remarquable, elle révèle de succulentes notes de chocolat noir, de Havane puissant et de cuir. En réalité, elle incarne au plus haut point ce qu’est Glendronach, un single malt des Highlands riche, profond et d’une minéralité splendide. La rétro olfaction gagne en suavité et en moelleux (moka). N’ayant pas bougé d’un iota, le verre vide est en parfaite osmose avec le premier nez.
La marque

La marque

Glendronach signifie "la vallée des mûres" en gaélique. Située près de la ville de Huntly à l'est du Speyside, cette distillerie met en oeuvre des méthodes traditionnelles de production (maltage incluant un séchage en partie au feu de tourbe, ainsi que le chauffage des alambics à feu nu), qui explique en grande partie le caractère puissant et la forte personnalité de son single malt. Toujours très riche, celui-ci se révèle pleinement dans les versions sherry cask. Il témoigne alors d'un parfait équilibre entre les notes de sherry, d'orge maltée et de fruits (fruits rouges). En savoir plus

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