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Nouveau GLEN MORAY 21 ans 1994 - 60 ans LMDW

GLEN MORAY 21 ans 1994 - 60 ans LMDW 56,3%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 51728

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Fondée en 1897, la distillerie Glen Moray est située non loin de la ville d’Elgin dans le nord de la région du Speyside. Cette version embouteillée par le célèbre négociant Berry Brothers & Rudd est une parfaite illustration du style à la fois ferme et complexe de ce single malt également réputé pour son fruité exubérant. A cela, il faut ajouter toute une kyrielle d’épices nobles qui procurent beaucoup de dynamisme et de rythme à la palette aromatique et gustative.

Profil : fin, le nez est à la fois fruité (mirabelle), vanillé et épicé. Puis, il devient toasté et pimenté. La bouche est tout d’abord marquée par les agrumes (citron) avant de devenir miellée et saline. La finale est épicée (safran, poivre rose) fruitée (datte, groseille) et exotique (passion, mangue).

Single cask n° 5561 – Toasted oak
Série limitée à 245 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : topaze.
  • Nez : fin, complexe. De confiture de mirabelle en notes vanillées, de graines de moutarde en épices fortes (muscade, badiane, girofle) et de notes végétales (lierre) en tonalités réglissées et compôtées, le premier nez se révèle à la fois luxuriant, chatoyant et frais. Il devient à l’aération, toasté, finement boisé et de plus en plus pimenté.
  • Bouche : vive, tendue. Des notes de céréales et d’agrumes (citron) tracent tout d’abord un trait qui traverse intégralement la palette gustative. Le milieu de bouche gagne en gourmandise et laisse entrevoir des notes de vanille et de fruits mûrs (poire, melon jaune). La fin de bouche se montre quant à elle miellée (acacia) et saline (caramel au beurre salé). Quelques épices (cardamome, badiane) ponctuent en beauté cette palette gustative très équilibrée.
  • Finale : longue, soyeuse. Dans la continuité de la bouche, de nouvelles épices nobles (safran, poivre rose) précèdent de peu de nombreux fruits exotiques (passion, mangue, goyave). Il est à signaler que son boisé parfaitement intégré met également en valeur toute une ribambelle d’autres fruits qu’ils soient mûrs (poire), confits (abricot), rouges (groseille) ou bien secs (datte). La rétro olfaction est tendrement pralinée et légèrement brûlée. Le verre vide est malté et pâtissier (flan).
La marque

Négociant

Créé en 1698, Berry Bros. & Rudd est l’un des plus anciens marchands de vins et spiritueux du Royaume-Uni. Fournisseurs officiels de la couronne britannique depuis le XVIIIe siècle, les familles Berry et Rudd se démarquent encore par leur capacité à toujours proposer des produits innovants et originaux. La boutique londonienne, située au 3 St James Street, illustre la tradition de leur savoir-faire et bénéficie d’une réputation d’experts avec de hauts standards de qualité. Berry Bros. & Rudd, en qualité de négociant en spiritueux, sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous les noms de « Berrys’ Own Selection », « BBR Retro » et « Exceptional Casks ». En savoir plus

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