GLEN GARIOCH 1998 Wine Cask Matured 48%

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 18714

Équilibré et harmonieux à souhait, ce premier small batch de Glen Garioch vieilli intégralement en fûts de Saint-Julien bat en brèche toutes les idées reçues concernant les affinages et, à plus forte raison, les vieillissements intégraux en fûts de vin. Sa volonté de respecter de bout en bout ce qui fait l’essence même de ce single malt, à savoir l’orge maltée, les épices ou encore les fleurs capiteuses, nous procure beaucoup d’émotions.

Profil : concentré, minéral. Arômes de fruits noirs (mûre, cassis), d’orge maltée et de fleurs capiteuses (violette). Epicé et salin. Confitures de figue, de cassis et de reine-claude.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : concentré, ferme. Tout d’abord, des fruits noirs (mûre, cassis) soulignent l’influence de l’affinage en fût de vin. Puis, tendu par de jolies notes poivrées, il évolue sur l’orge maltée et sur les fleurs capiteuses (violette). À l’aération, il ne cesse de gagner en puissance tout en devenant de plus en plus salin.
  • Bouche : vive, tonique. Sa fougue épicée traverse de part en part le palais. Sa minéralité est également à fleur de peau. Le milieu de bouche gagne en onctuosité. Il évoque différentes confitures (figue, cassis, reine-claude). Une douce amertume maltée précède la finale.
  • Finale : longue, presque tannique. Jouant d’égal à égal, le vin et l’orge maltée procurent à l’ensemble une grande sensation d’harmonie et de cohérence. Le caractère « Glen Garioch » est ainsi parfaitement retranscrit. La rétro-olfaction doucement tannique (peau de raisins) est marquée par les fruits secs (noix, datte) et le fond de verre est floral.
La marque

La marque

Entretenant son image de distillerie confidentielle, Glen Garioch créait l'évènement en septembre 2009, en lançant une toute nouvelle version de son single malt: le Glen Garioch 1797 Founder's Reserve. Cette expression ô combien symbolique célébrait le renouveau de la distillerie qui, devenue propriété du groupe japonais Suntory en 1994, fut réouverte en 1997, soit exactement 200 ans après sa fondation.

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